【大紀元2011年05月24日訊】〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉 端午節快到了，新北市衛生局於今天24日下午，於衛生局9樓大禮堂舉辦端午節健康粽宣導活動，同時介紹民眾可於市面上方便購買應節兼顧健康概念的粽子，以及可在家簡單DIY製作美味的健康粽，活動尾聲更邀請有氧老師帶動毛巾有氧運動，宣導運動之重要，讓民眾在享受美味健康粽的同時，結合簡單的運動更可無負擔的歡度端午佳節。

活動中展示石門區農會、呷七碗及愛買等業者推廣的芋香櫻花蝦粽（含有纖維素較高的芋丁）、多穀燕麥手工素粽及燕麥田園活力粽等2款產品（使用膳食纖維較高的燕麥與紫米代替糯米，並使用橄欖油取代豬油，減輕身體負擔），以及五穀雜糧粽1款（五穀雜糧含有水溶性纖維及維生素B群）等共計4款粽子。

除了介紹市售現成可購得的粽子外，衛生局也特別為了有興趣大展身手，享受包粽樂趣的民眾，委請耕莘醫院新店總院營養組以三低一高（低油、低糖、低鹽、高纖）的概念設計2款不同風味的健康粽，分別是「五彩繽紛健康粽」使用富含膳食纖維和維生素B群的十穀米，搭配富含鐵質的紫米，另以去皮雞腿肉替代五花肉，可減少飽和性脂肪及熱量的攝取。

「十穀健康素食粽」的素肉塊、素火腿等材料，不含膽固醇，是豐富植物性蛋白質的來源；杏鮑菇質地豐厚，含有多醣體和纖維，美味又健康。另外還有1款高纖蔬菜「五彩樂活沙拉」及1款低糖高纖飲品「多酚果汁」供民眾可在家簡單DIY。