【大紀元5月19日報導】（中央社記者孫承武台北19日電）網路作家朱學恆批評士林夜市小吃蚵仔煎走味，士林市場自治會今天開會，達成「服務至上、以客為尊」決議，並且以更「尚青」的食材與手藝回饋顧客。

朱學恆日前批評士林夜市代表小吃蚵仔煎走味的說法，連日成為網路上、實際到夜市吃小吃的客人討論的話題，雖然生意並沒受到影響，但夜市商家也感受到相當壓力。

士林市場自治會下午開會，由於傍晚陸續要做生意，有30多個攤商出席，會中達成「服務至上、以客為尊」決議。自治會副會長、擔任發言人的黃孝敏表示，為維護士林夜市的金字招牌，大家一致認為要以「尚青」的食材與手藝回饋顧客，「當然蚵仔多放幾顆，這也是一定要的。」

至於外界認為士林夜市小吃「同質性過高」，黃孝敏則是另有看法。他指出，因為有客源才會有市場，所以蚵仔煎也成為士林夜市最為代表的小吃，當然大家都賣，難免會被比較，但也促使各攤兢兢業業，畢竟「有競爭才有進步」。