【大紀元2011年05月19日訊】（新唐人電視台《熱點互動》節目）主持人：各位觀眾大家好，歡迎收看《熱點互動》熱線直播節目，很高興星期二晚上和和您在曼哈頓見面了。
中國的有毒食品名揚海外，它的臭名遠播，讓人談之色變。這個事情為什麼在今年以來，中共當局開始高調的打壓，要處理整頓有毒食品的問題，那麼這是為了什麼原因呢？
另外，我們想跟各位觀眾朋友探討一下，在國際上，很多國家都禁止的這種轉基因食品，在中國它為什麼能夠風行下去？中國的毒食品原因到底是什麼？我們想利用今天一個小時來跟各位觀眾探討一下這個問題。那麼節目一開始，我們先看一段影片，介紹一下在中國國內這種毒食品它的一個猖獗的程度。
（影片播放開始）
人們談毒色變，而濫用添加劑為主要元凶。據大陸媒體報導，泡菜裡有著色劑，果凍裡有防腐劑，一支雪糕含16種食品添加劑，一袋方便麵中有14種，近九成的食品含有添加劑，而生活中的「食品添加劑」有2千多種。
中國疾控中心食品與營養所副研究員張柬波指出：「很多情況下沒有食品添加劑會讓食品更不安全。如把防腐劑取消，還有多少東西可在貨架上保存？公仔麵不到兩天就會變質了！」
有大量研究表明，當前許多不明原因的現代病都與化學食品添加劑有關。以鹽酸克倫特羅為代表的「瘦肉精」就是例子。
解放軍總醫院營養科趙霖教授表示，企業一味追求利益，濫用、違規使用食品添加劑情況嚴重。
中國政法大學教授吳景明認為，大陸法規滯後，不能涵蓋整條食品鏈；部門職責不清，食品安全竟涉農業、衛生、質檢、工商等十多部門，造成監管疏漏；加上大陸檢測標準及技術落後等原因，造成合法添加劑遭無良業者超量使用。
如今，中國食品在國外可謂風聲鶴唳。第一道，特色獅子頭，這道菜選用「瘦肉精」餵養的豬肉，並配以「紫金礦業」污染的汀江水烹製而成。
第二道，川菜火鍋。這道選用「溝渠油」，並以「敵敵畏」提香，火鍋中的湯水由火鍋紅、辣椒精、石膏等調製，並加上一些罌粟粉，味道獨特。
第三道，神奇牛肉串。這道菜的神奇在於，原料並非採自牛，而是來自豬，製作時先用「麥芽酚」去掉豬肉腥味，再抹上一層薄薄的神奇「牛肉膏」將豬肉醃製，然後煮熟，豬肉就能變身牛肉。
再有，黑心木耳炒奶白菜。木耳須用瀝青、墨水、白膠等炮製，不僅份量足，而且顏色更黑，在烹製過程中，再加入「三聚氰胺」奶粉，使奶味更足。
味道最全的一道菜，精選抗生素浸泡的鮑魚、硫磺燻製的魚翅、福爾馬林浸泡的遼參、豬皮製造的假魚肚、工業鹽保存的乾貝、螢光增白劑漂白的鮑菇、蘇丹紅餵製的鴿蛋、避孕藥餵養的甲魚裙邊等八種頂級原料，三天三夜熬製而成。
至於主食，則是用陳化糧烹製的豌豆黃、艾窩窩，或者是染色饅頭。酒水則用以工業酒精調製的茅臺，以及用色素、香精、糖精等各種工業添加劑調製的人造葡萄酒。
（影片結束）
主持人：各位觀眾朋友，首先為各位介紹一下現場兩位評論員，第一位是資深評論員，竹學葉博士，竹博士您好。
竹學葉：元慶你好，大家好。
主持人：第二位是資深評論員，橫河先生，橫河您好。
橫河：元慶好，大家好。
主持人：各位觀眾朋友，剛剛看了這一段影片以後，我想大家一定跟我一樣，看了以後，覺得說，哇！中國大陸的毒食品，或者這種食品的問題真的嚴重到這種地步嗎？就像影片中講的，這麼多五花八門的毒食品、假食品。橫河先生介紹一下這個情況。
橫河：這個毒食品問題其實已經不是一天的了，在一般的中國的家庭裡面買到的食品當中有很多是假的。我父親就跟我講過，以前買回去的髮菜往水裡一浸，顏色全都退掉了，然後水就變成黑的了。這種情況實際上是家家戶戶都碰到的。只是說在今年2月份開始，好像突然之間官方媒體密集的大規模報導。在這之前往往是揭出來以後，不得不做一些報導，而這一次好像是叫的特別凶，而且把重點放在這個食品添加劑上面，還不僅僅是在毒食品方面，重點好像還不是在這方面。
其實毒食品的來源它不僅僅是添加劑，它有很多不是添加劑。你像三聚氰胺，三聚氰胺本身不是食品添加劑，它跟食品一點關係也沒有，它是塑料原料，所以集中在食品添加劑讓人認為只是合法的添加劑多用，其實中國毒食品是五花八門，來源非常非常多。
主持人：像剛剛橫河先生講的，是不是中共在處理這個問題的時候它是有意要轉向，您的看法是什麼？
竹學葉：我覺得普通老百姓很多人他對添加劑並沒有很明確的概念，覺得這個東西反正也吃很久了。這個食物有毒，它真正的原因，如果說按照正常的一些添加劑，實際上在人（食用）相當長一段時間不至於有過分明顯的副作用，但量要控制。
但是剛才橫河先生講了，現在就是有些食品出問題是超出這個範圍了，就是說放了毒，比如地溝油，從化糞池裡邊撈出來以後給你熬成油，這些東西並不是可以吃的東西，它只是因為一些化學作用或一些勾兌的結果，使得你嚐起來感覺是那麼回事，就像剛才的葡萄酒，它根本跟葡萄沒有關係。
這樣的情況實際上是……如果說嚴重一點，它已經超出所謂的加不加、添加多少有用沒用，實際上它是一種我們可以說放毒的這種行為，遠遠超出這個道德範圍。本來人要有良知的話，對於吃的東西，歷來中國人說這個東西是不能亂來的，尤其是吃的東西，外用的東西還好說。
那麼到了這種大規模的程度，到了人人都覺得這個問題很嚴重的時候，現在突然中共從高層到低層把這個問題看重起來了，這個給我一個感覺，就畫了一個大大的問號，就是現在怎麼才會提這個問題？所以我一直覺得這個問題很蹊蹺。
主持人：橫河先生，我想接著再請問您一下，既然這個問題它已經由來已久，存在很多了，而且老百姓也知道，官員也都知道。為什麼在這個時候中共的媒體很高調提出來這個事情，那麼您對這個事情有什麼樣的看法？
橫河：現在有一種說法就是說，和18大內部就是決定誰上誰下，哪個位子跟這個有關係，是有這麼一種說法，那這種說法還不能說完全沒有道理。但是我覺得總體來講的話，就是說因為找替罪羊，比如說食品安全歸誰管？那麼這個管的人有沒有管好？是不是這個問題是由主管部門應該負責任？那麼這種潛台詞裡面可能就有人會利用這個機會，突然之間，政治局常委好幾個一起對食品的安全問題提出一個很重要，把它提到一個很重要的位置上。那當然民間也有一些空間可以去提這個事情，所以民間也提出來就是說國營部門、政府部門食品特供的問題。
所以從表面上還看不出來，因為一方面是民間對政府部門的意見，另外一部分是在高層裡面也有人在故意提這個事情。你要說是真正關心這個問題，那這個事情出來已經不是1年、2年的事情了，已經很久了，至少從三聚氰胺這個事情，2008年的時候已經提到重要的問題上。那時候2009年的兩會就提出來食品安全「保衛戰」，就已經提出來了，那麼這2年過來了，這個保衛戰到現在我們覺得問題更嚴重了。所以顯然不是為了這個，因為問題嚴重了，影響到每個人的吃，民以食為天，影響到這麼重要的事情了才來管，不是的，早就有這麼嚴重了。
所以我覺得這裡面不可否認可能會有一些內部鬥爭，然後去找個替罪羊，特別有人注目的就是，重慶最近據說破獲了很多潛在的食品危險，這就很有意思了，它不是說解決了，或者是破獲了現在正在造成危害的，而是還沒有造成危害就已經被破獲了，而且大部分有毒的東西都來自其它地方。所以這個顯然就可以看出來是有人想利用這個東西為自己樹碑立傳也好、打擊敵手也好，肯定是有人想利用這個。
主持人：這也是一個可以使月的工具。觀眾朋友，我們今天談的是中國毒食品的問題，現在中國官方為什麼突然開始對這個問題感到關心？我們希望您能夠撥打我們的熱線電話646-519-2879，或者使用Skype：RDHD2008，中國大陸的免費電話是400-708-7995，撥通以後再撥899-116-0297，告訴我們您對中國毒食品的看法，它根本的原因是什麼？另外，也提出來您對於中國大陸毒食品您了解的情況，或者向我們的評論員提問。
另外，我看到最近報上談到這個問題，《南方都市報》裡面有這個一個社論，它提出食品安全的問題證實了最令人擔憂的現實，就是法治和道德雙雙潰敗。竹博士您從這個地方來看看，為什麼說到法治和道德雙雙潰敗？
竹學葉：我覺得如果一個正常的社會，如果稍微往回看的話，可能比我們年紀再大2、30歲的老人家可能從來不會想到食品會出現這樣的問題，還需要有這麼嚴格的法律、需要全社會上下來所謂攻堅、保衛。
這個吃的東西嘛，人稍有良知就知道這個東西不可以亂來。你說我做得不怎麼乾淨，有的地方、有的人做的時候，可能衛生條件不很好，這個都在你這個人的生活條件、各個方面範圍之內。但是你添加了明明知道不能吃的東西，有的添加東西進去之後，這個生產者自己是不吃的，這個觀念我們很多人都已經知道了，所謂養魚的他不吃魚、餵豬的不吃豬、養雞的他不吃雞，為什麼？他知道餵進去的東西都是這些很可怕的東西。
所以我覺得這明明白白是一個道德淪喪的表現。如果說一個局部的個別人，我相信在歷史上什麼事可能都發生過，什麼惡劣的事情都出現過，但是往往都是極其極其個別，它沒有在社會上成為一種風氣。
而現在這種所謂毒食品，不管什麼原因造成的，它已經造成很多人熟視無睹，很多人有樣學樣，還要自己花樣翻新、創新地去製造毒食品。就說人已經為了一點的利益可以達到這種喪盡天良的程度，他為什麼？中國人為什麼現在要面對這樣一個現實？我覺得這完全可以從幾十年來社會、政治、文化、教育、經濟等等方面，我們所處的環境可以去挖一挖到底為什麼會出現這個情況？當然法治，我覺得那更明顯了，一個社會、一個政府，它就有責任、有權力去維護社會的基本秩序。
那麼食品安全問題，這個大家都知道，這個重要性不需要強調。可是這個發生這麼多年了，很多人為此還可能去坐了牢了，因為要呼籲要讓政府來加強監管。可是它到現在為止，我們沒有看到這種有所減緩的跡象，而恰恰是到了這種無以復加的程度之後，中共官員好像高調地跳出來說我們重視，而且說一貫地重視，而且說已經好轉了，現在好像已經趨於穩定。
可是同時呢，我看李克強，還有相關的這些中共的官員有時還放了一個口子，好像任務更艱巨了，困難還很大。說來說去實際上給人的感覺，從一個政府的職能的角度看，他沒有辦法或者沒有盡到他該做的事情的職責，你完全沒盡到職責。所以我覺得法治也好、道德兩個方面，它明明白白地就告訴我們確實是已經是崩 潰了！
主持人：好，各位觀眾朋友，我們今天談的是中國毒食品的事情，歡迎您撥打我們的熱線電話和我們進行討論你們對這方面有什麼看法。
（待續）
（據新唐人電視台《熱點互動》節目錄音整理）
視頻：【熱點互動】中共為何突然對毒食品感興趣（上）
視頻：【熱點互動】中共為何突然對毒食品感興趣（下）
