【大紀元5月17日報導】（中央社記者林思宇台北17日電）為確保學校午餐品質，有單位建議教育部抽驗；教育部今天再度喊冤，花新台幣200元買肉，卻花9000元檢驗，不合理，學校經費不足。

媒體報導，國民中小學學校午餐食材驗出藥物殘留，影響學童身體健康。

教育部體育司長王俊權表示，學校經費不足，無法負擔檢驗費用，目前已經跟行政院農業委員會達成共識，將會同農委會、衛生署及食品衛生專家選擇2縣市的團膳業者，進行抽驗，9月起再進行第2波抽測。

王俊權說，農委會將與衛生署，針對大型食材供應商進行聯合稽查。CAS食材將由農委會進行抽測；非CAS或其他食材，將由農委會洽衛生署抽查，教育部並將視情況派員參與。

王俊權說，教育部持續邀請食品衛生專家進行學校午餐輔導訪視，並擬訂計畫會同衛生署及農委會等相關機關，不定期針對學校午餐食材進行抽測。

王俊權呼籲學校，依規定選購午餐食材品質，並應選購符合食品衛生標準（CAS等）及合格產製的產品。契約廠商應定期提供食材檢驗合格的相關證明，學校相關人員應定期或不定期到廠商瞭解食品衛生管理作業，廠商履約如不符食品安全衛生規定，如有違約應依規定不發還或追繳押標金、終止契約或刊登政府採購公報等。

王俊權說，學校廚房相關人員應確認肉品來源，及包裝上是否有CAS標章等完整資料，另外，也應儘量避免使用二次加工食材。