【大紀元2011年05月16日訊】(大紀元記者簡惠敏屏東報導) 屏東大仁科技大學餐旅系16日起舉辦為期5天的畢業成果展，今年以神秘迷人的中東為主題，畢業生們精心研究設計中東特色餐點，手繪埃及古畫佈置用餐場地，還上場表演苦練多時的中東肚皮舞，讓賓客不用出國就彷彿置身中東世界，感受如同埃及法老的禮遇。

餐旅系畢業成果展繼義大利、法國、西班牙，今年以中東為主題，延續歷年呈現世界飲食文化的傳統。16日開幕式中，系主任林漢明表示，餐旅系每年規劃1個主題，預計10年完成全球美食之旅，透過美食將世界各地文化帶到國內，也給學生更多創意的空間。

籌備期間，從主題企劃、尋求贊助、菜單設計、食材挑選、試菜、餐廳佈置、活動規劃到行銷推廣全由學生一手包辦。為能讓賓客品嚐道地的中東料理，同學們花了7.8個月時間研究其料理特色，並尋求廠商贊助提供異國辛香料，供研發試做及給予技術指導。

由於學校提供經費有限，除尋求贊助，同學們每天早上6點到下午1點，還在校內賣起具中東風味的中東奶茶及特色點心口袋餅。活動公關同學劉怡伶說，一個多月下來共籌措2萬多元的經費，也為畢業成果展暖身作宣傳。

16日起至20日止，在學校的2個主題餐廳，分別推出有埃及陶燒羊膝塔吉、香草米布丁的埃及風味餐及土耳其燒烤，不僅能享受中東風味的美食與舞蹈，還可體驗中東香料、咖啡及提供中東旅遊資訊參考，中東世界的吃喝玩樂一次完整呈現。