【大紀元5月1日報導】（中央社記者劉坤原華盛頓30日專電）美國大華府地區「台美人媽媽教室」今天舉辦慶祝中華民國建國100年暨媽媽教室成立4週年成果發表會。200多位僑胞應邀參觀，品嚐美食，驗收學員學習成果。

發表會在中華民國駐美代表處文化中心舉行。媽媽教室會長林麗莉表示，去年是豐收的一年，媽媽教室邀請各地美食專家傳授50多道名菜，從台灣宴席、年菜到路邊攤小吃、日本料理、義大利麵、西班牙海鮮飯、鳳梨穌、杏仁餅到法式蛋糕。

此外，媽媽教室也請專家教導調酒、花藝、美容、有氧舞蹈等，並舉辦養生座談。

中華民國駐美副代表李澄然應邀致詞說，台灣諺語說「吃飯皇帝大」，媽媽教室不但為許多家庭增添吃飯的樂趣，也促進僑社的和諧與團結。

李澄然說，媽媽教室成立4年，成果豐碩，會員越來越多，聽說有些爸爸們也慕名加入。剛到任不久的他特別帶太太出席，就是希望她也能學幾道菜。

媽媽教室為提升僑社水準，邀請多位著名華裔音樂家在現場表演鋼琴、小喇叭演奏、舞蹈及男高音獨唱，讓與會僑胞過一個豐盛的週末假期。