【大紀元2011年04月27日訊】（大紀元記者史靜紐約報導）紐約台灣商會會長吳達義4月26日在飛越皇后牡丹廳召開記者會宣布﹐為推廣台式美味佳餚及吃的文化﹐將於5月15日舉辦台式美食展。邀請台灣禦廚 ﹑國立高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授陳嘉謨親自示範各式台菜烹調﹐同時在現場展出各類台式食品調味﹐供現場觀眾品嚐。

活動贊助單位中華民國僑委會紐約華僑文教中心主任呂元榮﹑木蘭餐館總經理張再興﹑冰火宴老闆莊振輝以及商會副會長陳隆豐﹑李金標﹑財務長蔡振昌出席了會議。呂元榮感謝紐約台灣商會承辦這一推廣台灣美食的活動。他將陳嘉謨出版的美食書籍贈送給吳達義會長以表謝意。

吳達義表示﹐這次獲得了中華民國僑委會﹑富頓集團木蘭餐廳﹑萬家香國際有限公司及冰火焰四大單位大力贊助。僑委會協助特聘請陳嘉謨副教授主持講座﹐陳老師為國宴級主廚﹐廚藝精湛。曾擔任聖多美普林西比中華美食展及總統國宴餐點製作。這次將現場示範梅子番茄蜜﹑千絲鮮蝦捲﹑製作翡翠﹑瑪瑙等四種台菜。

吳達義說﹐為了讓現場觀眾不但能學到如何烹調﹐也可品嚐到國宴級主廚的手藝﹐經過與陳老師協商﹐當天由木蘭餐廳負責幫助準備食材﹐製作6道台菜﹐其中有兩道是甜品﹐供大家品嚐。同時冰火焰也將提供其著名台式刨冰。萬家香也將現場展出台式﹑日式﹑西式及廣式各類醬料﹐並供品嚐比較。

吳達義表示﹐因名額有限﹐希望台菜愛好者參加這次難得的台式美食展。每位$30﹐請盡早購票。電話﹕516-815-5837﹐718-888-1234。時間為5月15日上午11時至下午2時﹐地點在飛越皇后牡丹廳﹐136-17 39 Ave., (39 Ave &Main Street), Flushing, New York 11355。