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黑鮪
【大紀元4月26日報導】(中央社記者汪淑芬台北26日電)每年5 月是台灣屏東的黑鮪文化觀光季;不過,今年受日本地震影響,加上天氣較冷,至今漁獲量少,業者估計,價格至少會比往年貴3成以上。
屏東東港及小琉球位在黑潮帶,是許多迴游魚類必經之地,屏東縣政府自2001年開始舉辦黑鮪魚文化觀光季,今年邁入第11年,黑鮪魚被視為鮪魚類中的土雞。
黑鮪魚原本就不便宜,因口感佳,加上近幾年黑鮪魚季的帶動,被視為桌上佳餚,價錢不便宜,今年會更貴。
台灣美食展籌備委員會鱠鮮養生料理組召集人駱進漢今天表示,黑鮪魚一般以生魚片方式食用,一般高檔生魚片1片約30到40公克,售價約新台幣480元;今年受日本地震影響,原本在淺海游動的鮪魚往深處游,增加捕撈困難度,其次,今年天氣較冷,很多鮪魚還未游到黑潮帶。
駱進漢說,因去年仍有存貨,不致於吃不到鮪魚,但至今漁獲量比去年少很多,以往4月捕獲約有20到30尾,今年今才3尾,所以價格會上漲;同樣的生魚片,每一片可能從480元漲到至少600元,魚肚或鰓幫子部位可能更貴。
駱進漢說,因黑鮪魚地震後往深處游,民眾反而不必擔心輻射問題。
屏東縣政府上午在台北舉辦「黑鮪魚文化觀光季」記者會,今年的黑鮪魚觀光季預定5月7日開幕,今年結合東港的民俗文化,5月初整個東港街頭將掛滿7種顏色的燈籠,民眾到屏東除了品嚐黑鮪魚,還可走訪當地著名廟宇東隆宮與七角頭廟宇,並在燈海中祈福。