【大紀元2011年04月25日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)衛生署食品藥物管理局近日接獲民眾前往日本料理店食用河豚，出現中毒症狀，經調查患者是食用白鯖河豚所致，患者還在醫院治療中，肇事業者現已停業接受調查。

衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，24日接獲有民眾吃河豚中毒案件，10名民眾前往台南市某日本料理店食用河豚，其中4人發生河豚中毒症狀。經調查發現，患者吃了白鯖河豚，目前仍有3名患者在醫院治療中，衛生局也要求餐廳停業接受調查。

根據衛生署統計，今年已經接獲4起河豚中毒案件，其中2起是漁民自行捕捉食用，另2起都是民眾到同一家餐廳食用河豚引起，4起案件共有11人中毒。

蔡淑貞表示，河豚種類大概30多種，河豚產生中毒是在它的河豚毒素，河豚毒素是一種神經毒，從吃下去到產生症狀，從10分鐘到40分鐘就會有症狀，包括唇舌痲痺、四肢痲痺、嘔吐失聲，漸進式的肌肉痲痺，可能導致血壓下降，呼吸困難等症狀。

衛生署食品藥物管理局餐飲衛生科長鄭維智表示，吃河豚導致中毒，目前仍無解毒劑，只能靠支持性療法。

食品藥物管理局呼籲，河豚種類眾多，辨別不易，食用河豚風險大，為確保自身生命安全，民眾應避免食用河豚，餐飲業者應以食品安全為優先，不要以河豚為料理食材。