【大紀元4月18日報導】（中央社記者盧太城台東縣18日電）「有身分證的雞」，台東縣池上鄉放山雞取得中央畜產會「池上放山雞品牌驗證規範合約書」，帶有「池上鄉徽」腳環的池上雞，不僅要通過藥物殘留檢驗，還必須有完整成長紀錄。

池上鄉最近幾年積極推廣放山雞，中央畜產會去年底和池上鄉簽訂「池上放山雞品牌驗證規範合約書」，並於今年2月初正式驗證通過取得驗證證書，目前已有4戶取得驗證，由鄉公所掛保證發給「腳環」配掛。

池上鄉公所表示，池上放山雞以鬥雞品種為主，特點是腳脛黃色、體型稍大、肌肉發達、體質強健，適合放牧環境飼養。池上鄉於台東縱谷南端，好水好空氣，雞隻有獨特美味，但以目前消費型態仍嫌不足，唯有申辦驗證，以完整機制替消費者把關，才能得到認可。

每批放山雞有完整的防疫計畫，即雛雞階段有計畫施打疫苗、不任意使用藥物、畜牧場定期消毒，在飼養管理過程中對飼料品牌、飼料用量、供水及供料系統均逐實紀錄。

另外，雞隻飲用水每年均須接受檢驗、飼料則每場每3個月採檢，每批成雞出售前15日，由池上鄉公所派員採樣千分之1比率檢驗，確保上市的雞隻無藥物殘留，以嚴謹的檢驗取得合格檢驗報告後始得出雞；最後在驗證過程中，中央畜產會每年安排2至3次現場稽核，若有不符事項，於約定期限提出改善，如未能完成則無法通過驗證。

池上鄉公所表示，現階段池上放山雞行銷和台北市市場處及宜蘭1家屠宰場合作，經由屠宰場代宰、分切、包裝及配送，再由台北市市場處行銷規劃，另有產地自產自銷的部分。