【大紀元4月15日報導】（中央社記者楊淑閔台北15日電）去年蛋價低迷，今年幾度回穩，但仍會跌。農委會畜牧處長許桂森表示，近日產地蛋價每台斤回穩到新台幣25元，但仍盼蛋農配合汰養，否則天氣回溫又增產，恐再跌價。

去年一年台灣的蛋價慘跌，產地價每台斤曾跌到10多元，蛋農叫苦連天，今年幾度回穩，但價格並不穩定。農委會估成本價格約每台斤22元。

許桂森說，每個月必須汰養100萬隻，達到5%到8%的汰養率，才能穩住價格。

他指出，3月已汰養108萬隻，但有的蛋農會因為看到價格回升而不汰養；有的並只是局部換羽（即改成只供水喝，不給飼料，蛋雞就會因為營養不足而掉羽毛、沒產蛋），一看到價格回升，又改供飼料，恢復生產。

他表示，仍將持續推動汰養，作為製作肉鬆、肉丸之用；否則接下來的天氣變熱，蛋農又會增產，蛋價恐怕會再下跌。