【大紀元2011年04月11日訊】（大紀元記者陳霆台灣彰化報導）「有點黏又不會太黏！」這句廣告詞，曾黏住多少台灣人的心，想出這經典台詞的，正是聯米企業董事長莊麗珠。

第一次接觸莊麗珠的人，都會對她旺盛的創新動能感到驚訝。

「很多人看到我都說，莊董事長，妳真的太不像做稻米的，妳太時尚了！」莊麗珠笑著說，「但我認為，要改變一個產業，就要從自己做起！」

「我們想要證明，傳統不等於落伍，傳統不等於髒亂，傳統還是有創新的力量。」談起這個與丈夫劉德隆共同的心願，莊麗珠眼中頓時充滿光彩。

然而這個心願，不僅包含了掙扎，也包含了一個百年稻香世家對於農民的殷殷關懷。

用心打造米中資優生

現在已是台灣米業的龍頭之一，透過多元化的品牌經營，推出了包括「中興米」、「東鄉米」、「鍾愛一生」、「米師傅」等6個品牌、超過210個品項，穩穩搶下4成市占率。

不僅連續3年，年營收都達約20億，還成功通過537項檢測，將台灣的濁水米銷到日本。銷售通路涵蓋鮮食、團膳、量販、超市、連鎖店，甚至連摩斯漢堡的米堡、肯德基的早餐粥，使用的都是聯米的產品。

說到打造的品牌，莊麗珠說：「我們有著全台灣最先進的米飯品管中心，每一顆從工廠生產的白米，都是米中資優生。」

與稻米的百年淵源

談起跟「米」的淵源，莊麗珠說，婆家從1905年開始就在嘉義經營碾米廠，到丈夫劉德隆已是第4代。

莊麗珠說：「我先生打從眼睛睜開，看到的就是稻米。除了協助碾米廠的經營，也要到田裡幫忙。長期下來，看到了很多農民的辛苦。」

劉德隆小時候，身材就比其他孩子高大。小學時，農民來家裡賣稻穀，他常會幫忙農民扛稻穀。那時一袋稻穀很重，都是60公斤或75公斤。

莊麗珠說：「我婆婆看了很不忍心，怕他搬了那麼重的稻穀，以後會長不高。沒想到卻養成了他健壯的體魄。」

以前的米廠，對當地的農民相當重要，就像地方上的小銀行。莊麗珠解釋，很多農民的肥料費、家庭的開銷，常需要跟米廠預支，等到收成後才從穀款中扣除。

「當時我的公公（劉邦源先生），很願意預借給農友，」莊麗珠回憶，「因為他知道，一些錢就可能逼死一條好漢！」

莊麗珠感嘆地說，台灣2,300萬人口裡只有20多萬務農，所占的GDP只有3%左右，農業一直不被重視。

「我的先生長期看到農民的困難後，就有一個志願，」莊麗珠說，「一定要讓稻米的產業能跳脫傳統，展現一個新的風貌。能幫助農民，讓他們經濟更好。」

莊麗珠：感謝稻米產業，讓我更柔軟！

劉德隆退伍後，就跟哥哥從事芳隆米行的經營，等到與莊麗珠成婚，夫妻兩人一起創業，在台北樹林做起白米批發的生意。

回想起與丈夫劉德隆胼手胝足的創業過程，她悠悠的說：「稻米這個產業非常粗重，利潤也很微薄。我看著我先生那麼辛苦，老實說心中也有過掙扎。」

莊麗珠說：「當時，我們剛剛設廠，我先生在早上5點，就要出門到大溪或宜蘭載米。當時1包米都是75公斤，他為了節省成本，總是用一台小貨車硬是載100包米回來，再由我們一起卸貨。」

如果沒有到桃園，劉德隆5點也要到台北的華山車站去載白米。當時運送白米的火車稱作「黑台」，是鐵皮做的車廂，沒有通風口。莊麗珠說：「每到夏天，車廂裡熱得讓人穿不了上衣。我先生卸完貨後，都像虛脫一樣。」

雖然辛苦，莊麗珠卻在這樣的艱辛中，發現了感動。

「我們做的是糧食產業，跟土地、生命有關係。」莊麗珠說，「跟土地有關，就會讓人柔軟。」

「這個產業，教會我太多事情了！」莊麗珠到現在，還常常鼓勵住在都會區的父母，到假日時可以帶著孩子打赤腳，走在田埂去親近土地。她感性的說：「現代人太久沒脫下鞋子，沒有用腳跟土地對話。所以往往人們一腳踩下去時，內心是感動的。」

劉德隆敢投資 也曾讓莊麗珠擔心

聯米企業從成立到今天，一路走來，拿下很多台灣第一。

不僅是首先推出品牌米、投下1億元大資本，嘗試電視廣告行銷的廠商；也領先同業進口日本設備，推出無洗米；率先將台灣的濁水米行銷到日本超市；同時，也是國內第一間利用稻米副產品「粗糠」，作為烘乾稻米的燃料。

聯米文化基金會執行祕書張世明解釋：「我們利用粗糠作為原料，一年約可節省160萬公升的柴油，減少8,000萬噸的碳排放。」

莊麗珠表示，這些投資要歸功丈夫劉德隆獨到的眼光。

「我們是最好的夥伴、亦師亦友，」莊麗珠說，「我和他的分工很好，他擔任總經理，在執行、策略、管理、稻米栽種上都很有能力，我則負責財務、公關，和想點子、動腦筋。」

但是，劉德隆這種敢投資、眼光準確的性格，有時卻也讓莊麗珠擔心。

她回憶：「我們原本廠設在埤頭工業區，那時的廠房大約有1,000坪。15年前才買下現在這塊地。」

一開始決定要買3,000坪，後來劉德隆打算要擴充到2萬坪。莊麗珠說：「當時我就在想，真的要擴充到那麼大嗎？」

不過劉德隆的一句話說服了她，劉德隆說：「要經營好一個企業，就要有未雨綢繆的能力，我們要往未來看10年。」

在聯米二廠中，劉德隆還投資了上千萬元設置「米飯品管中心」，從日本引進米粒判別器、米粒食味計、飯味計等，檢測米粒的新鮮度、口感、殘留農藥等。

「這20、30年下來，我們永遠都是買最好、最先進、最科技化的設備。」莊麗珠說，「我們發現，品質是商品的生命，唯有好的品質，才能成就一個好的品牌。有好的品牌才能成為這個產業的代表，才能改變這個產業。」

就在現在的廠房，聯米開始跟日商合作，成功種植日本品種米「夢美人」，通過537項農藥檢測，成功回銷日本，並接連在台灣拿下青創楷模獎、國家磐石獎等獎項。

「我們要讓吃米、買米、送米，成為一個風潮，並且蔚為時尚。」莊麗珠充滿使命的說，聯米的願景是「全世界的好米在台灣，台灣的好米就是中興米。」

推契作 農民收入增5成

四代從事米業經營，讓劉家跟農民培養了深厚的情感。如今，談起聯米經營成功的關鍵，莊麗珠還是用「源頭式管理」，跟農民創造雙贏。

莊麗珠說：「我們的祕訣就是，與農友博感情、教他們種田、幫他們真正賺到錢。」

聯米從1989年開始，在台東、彰化、雲林、台南等優質產區收購稻米，只要農友以指定的方式、品種進行耕作，就可用契作價格收購。莊麗珠說，契作的形式，不僅讓稻米的品質獲得保證，依品種不同，也讓農民的收入提高了20%～50%。

發展至今，和聯米有契作關係的稻農已超過500人，發展成7大產銷班，契作面積超過1,200公頃，並有完整的課程訓練制度。

在埤頭鄉農友的心中，這個「頭腦很好」的劉老闆，不僅讓稻米有好價格，更大的幫助是，團結原本孤立的小農，把有機耕作、優質品管的觀念傳授給大家。

結識劉德隆18年的農友許永林說，加入產銷班後，每期稻作都由農業博士上3次課，一年6次的課程，對播種、用藥、收割等進行輔導。他說：「原本只能自己摸索，加入產銷班後，大家就可以互相探討、研究。」

農友張德東也表示，加入產銷班可提高產量，又有好的收購價格，對大家幫助很大。

目前，由於契作可以有效管理稻米品質，讓稻米有生產履歷，其他糧商也紛紛跟進，政府也從2005年開始，大力推動稻米產銷專區，推廣契作的經營模式。

「農民一輩子都是彎腰、跪著從事農耕，從來沒有抬起頭的一天。」莊麗珠說，「但我們希望消費者知道，從事農業一點也不可恥，沒有農民的耕作，怎麼餵飽人類呢？」

基於這個理由，莊麗珠說：「我們在米的包裝上，也放了農友的肖像與故事，因為我們希望讓每個買到的人覺得，自己買到了一份尊重。」

去年，聯米企業成立了台灣第一所稻米博物館，希望能讓下一代體驗稻米的文化與情感。開館第1年，就有來自30餘國，超過30萬名遊客參訪。

台中農改場博士李健捀說：「聯米企業的劉氏夫妻，在經營、銷售上很用心。特別是成立稻米博物館，對台灣的稻米文化傳承，有重要的力量。」

帶孩子巡田、賣米 培養感恩心

細數走過的路，劉德隆、莊麗珠夫妻，憑著堅持要作到最好的信念，從白米批發起家，成為今日行銷國際的米食企業，但談起人生最快樂的事，莊麗珠卻說：「我這輩子最大的成就是，擁有了3個『古意』的孩子。」

莊麗珠補充說：「古意（台語）不是傻，而是親切、平實的意思。」

為了讓孩子不忘本，從小劉氏夫妻就會帶著孩子去「巡田」。到了收成時分，莊麗珠更會帶著三個孩子準備茶水、甜點，迎接農友們一車車的稻穀，跟農友們閒話家常。每到暑假，劉家的三個孩子還要跟著公司業務，去賣場賣米。

莊麗珠說：「我希望孩子從小看到，我們的企業要成功，除了感謝員工、消費者，還要感謝辛苦的農民。」

到現在，劉家的三個孩子一點也沒有嬌氣，常常喚農友們「阿伯、大哥」，彼此親切得很呢！