【大紀元2011年03月04日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)鹿谷鄉公所、永隆社區發展協會及開山廟管理委員會，4日於開山廟廣場前推出「開山文化 開山茶祭」活動，希望透過遵循古禮製作米糕龜祈求平安，以及取麒麟潭水澆灌總統茶樹、傳統製茶體驗等文化產業巡根活動，將開山廟廟會與在地的茶文化產業做結合。

開山廟管理委員會主任委員陳忠西表示，永隆是凍頂烏龍茶的發源地，早期本地的烏龍茶是全省最有名的，利用開山廟『開山聖王』的聖誕的日子，一方面祈求保佑村民平安，學生學業進步，另一方面透過體驗傳統製茶文化，把社區的茶文化推展出去。

他指出，從民國87年開始，每年在『開山聖王』的誕辰，管理委員會都遵循古禮，製作米糕龜，從一開始的2200斤增加到今年的一萬二千二百斤，是全省廟會活動中最大的一個，委員會也將申請金氏世界紀錄。米糕龜在三月四、五日製作，三月六日(初二)晚間發送給信眾享用吃平安。

4日的文化祭活動，除了製作米糕龜，還有社區民眾尋根活動，在總統樹前取大水崛(麒麟潭)的天然水，進行澆茶祭祀儀式，讓社區民眾不忘感謝茶產業造就了今日永隆社區的繁榮。

另外，還包括採茶菁、日光萎凋、浪菁，並到開山廟裡進行請火儀式，點燃爐灶，用最傳統的方式進行手炒茶、揉捻、焙茶，到撿茶梗及包裝完成；透過這一系列的文化產業尋根，讓居民找回過去傳統的茶產葉文化，也讓遊客體驗最在地的茶文化。

鳳凰國小校長陳貴珍帶領60多位小朋友全程參加文化祭，活動後，6年級的林修郁說，很高興參加今天的活動，透過體驗活動學到如何做茶，也知道做茶很辛苦；從取麒麟潭水澆灌總統茶樹中，不但知道蔣經國總統曾在開山廟前種下一棵茶樹，也學習了要感謝先民辛苦創造的永隆茶文化。