【大紀元2011年03月28日訊】(據民視新聞報導) 最近蒜頭、高麗菜因為生產過剩導致價格慘跌，甚至出現過三顆高麗菜換不到一碗泡麵，其實就因為便宜，這陣子民眾可以多吃，今天就介紹幾道蒜頭和高麗菜的佳餚，教你吃出健康，又能幫助農民。

菲力牛排煎到5分熟切塊，最近蒜頭不用省，豪邁大把大把放進熱炒，蒜香撲鼻，就可以將一顆顆蒜頭淋到牛排上。

吃魚吃肉，也要青菜來配，高麗菜炒蒜頭，簡單又可口，蒜頭雖然是配角，但美食少了它就是不對味，像醃漬蛤蜊、無鹽蜆湯、蒜頭雞還有蒜香茄子，生產過剩的高麗菜正面臨耕鋤的命運，但其實高麗菜營養又高纖，逢低買進，才是好時機。

一邊將高麗菜切碎，一邊倒醬油到肉末中，之後合而為一，成了平民美食高麗菜水餃，另外也可以把高麗菜剝成片狀，用鹽巴醃漬5小時，再配合等量的水、糖和醋，淋上之後就是台式泡菜。

高麗菜和蒜頭，現在便宜又好吃，料理方法千變萬化，吃出美味健康，還可幫助辛苦農民。