中醫藥書籍載：當歸能「使氣血各有所歸」故命名之。當歸是傳統中藥方劑中最常使用的藥材，古代有「十方九歸」之說，故被譽為「藥王」。

當歸性溫、味甘辛，具補血、活血、調經止痛、潤腸通便等功效。

傳統將當歸分為頭、身、尾，歸頭止血，歸身(主根)補血，歸尾破血，全歸補血和血，現代科學觀點認為全棵皆可通用。

當歸以主根大、身長、油潤、外皮色黃棕、斷面黃白色、氣味濃厚者為佳。如須使用務必請教醫師、專業人員。@◇（中藥業者提供）