材料：

白蘿蔔半顆、紅蘿蔔半顆、青江菜半斤、玉米荀半斤、干貝六粒、洋菇四兩

調味料：

鹽、味精、水一杯、太白粉水

作法：

一、蔬菜洗淨，干貝洗淨泡熱水一小時，放入電鍋蒸三十分鐘，起出拔絲備用。

二、鍋中加水一千五百毫升，燒滾燙青菜加半小匙油、鹽少許，燙熟撈起裝盤底。

三、白、紅蘿蔔、洋菇先川燙熟，起油鍋熱炒，加干貝絲、鹽、味精、加水煮入味，再用太白粉水勾芡。盛起擺盤中間，即可食用。@*