【大紀元2月4日報導】（中央社記者謝佳珍台北4日電）內政部長江宜樺留學時期最快樂的是煮東西吃，他曾以茶葉蛋、麵包雞征服老外味蕾，也勇於嘗試創意菜，例如香蕉與荸薺快炒，但因味道不對，宣告失敗，他自嘲是素人廚師亂搞。　

江宜樺1988年負笈美國，過去母親從不讓他下廚，一直到出國留學，因外食花費高，為了省錢才開始下廚，利用簡單食材做料理。「老外沒吃過茶葉蛋，銷路還不錯。」

憶起剛到美國時，在一場要學生各自準備一道食物的學校派對上，江宜樺用隨手取得的茶葉、醬油等材料，做成茶葉蛋帶到派對，老外吃了都說好吃。

他說，中央日報當時刊載的留學生食譜讓他獲益良多，食譜所需的食材都是國外買得到的，有許多道料理都是參考食譜做成。不僅是中央日報食譜，和所有留學生一樣，大同電鍋也是江宜樺的最愛。

在國外唸書的那幾年，大同電鍋跟著他來來去去，回台灣前，才依依不捨的送人。不過，2000年到英國劍橋大學達爾文學院當訪問學人，江宜樺又買了1個大同電鍋，這個電鍋後來一路跟著他飛到紐約，最後帶回台灣。

每天忙於公務，現在的江宜樺少有時間下廚，但有時妻子假日外出不在家，他會做幾道簡單菜色和小孩一起吃，像是花椰菜排骨湯、裹麵包粉的烤雞腿、麵線拌茶油，都是江宜樺拿手菜。

江宜樺做起菜來，有模有樣，烤雞腿前會先以鹽與胡椒入味，均勻抹上美乃滋再裹上麵包粉，送入已預熱的烤箱，烤40分鐘直到兩面呈現金黃色後取出，江宜樺稱這道菜是「麵包雞」。

偶爾他也會開發新菜色，「把不可能放在一起的放在一起」，例如他曾把香蕉跟荸薺拌炒，但因為「兩者不是很Match」，宣告失敗。被問到有沒有嘗試香蕉加芹菜？江宜樺大笑說，傅培梅會殺了他。