【大紀元2月16日報導】（中央社記者陳靜萍台中16日電）東勢新丁粄節今天開幕，台中市長胡志強吃下一大口象徵「添丁」的新丁粄時表示，「這塊是為胡婷婷（女兒）吃的」，他笑說希望女兒快嫁人，「可是她都不聽話」。

胡志強致詞時表示，他要許個願望，將在東勢蓋世界第1座現代化的客家土圓樓，希望客家文化在東勢、石岡、新社及和平發揚光大，成為全世界客家人一生都要來一次的地方。

2011年東勢新丁粄節開幕，為期2天的活動，還邀請了日本鳥取縣米子市米子萬燈振興會藝能表演團進行國際文化交流，加強遶境踩街隊伍陣容，還有行春祈福、求子還願儀式、踩街嘉年華及丟炮城等豐富節目。

胡志強說，他第1次參加新丁粄節活動，感覺很新奇，也為大台中的客家文化感覺到很振奮。

東勢新丁粄節是行政院客委會推動的的「全國客庄12大節慶」之一，胡志強期許一定要越辦越好，希望全台灣、甚至全世界喜愛客家文化的人都能「添丁添福」，也盼推動客家文化國際化。

隨後，胡志強參與切大粄儀式，並分送紅蛋，焚香祈求風調雨順、國泰民安。