【大紀元2011年02月16日訊】（大紀元記者史靜紐約報導）2月17日是中國傳統的元宵佳節。中國人在這一天有吃湯圓的習俗。為了讓民眾能夠吃到新鮮 ﹑可口的湯圓﹐2月15日中午，實踐大學美東校友會美食教室的李瑞芳(持話筒者)﹑林宣儀(帶圍裙者)在角聲教民眾做湯圓。

除了花生、芝麻口味的甜湯圓外﹐還有客家風味的鹹湯圓。從湯圓皮到湯圓餡﹐她們一邊講解﹑一邊示範﹐要領﹑秘訣一一傳授毫無保留﹐令在場的數十民眾學到了做湯圓方法﹐亦品嚐到了美味湯圓﹐提前度過了元宵佳節。