【大紀元2011年12月31日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗公館客家福菜文化節31日起，一連3個週休假日（1月14日選舉投票日除外）在銅鑼鄉桐花公園舉行在銅鑼鄉桐花公園登場，31日上午由客委會副主委鍾萬梅、副縣長林久翔敲響銅鑼迎賓。

開幕重頭戲福菜上菜秀，客家大廚裝扮的俊男美女端出各式福菜創意佳餚，十分吸睛，主辦單位歡迎全國民眾來苗栗體驗客家福菜文化。

活動期間主辦單位每天準備800份「好采福」擠福菜DIY、2000份福菜湯供免費品嘗，還有擂茶體驗、農特產品展售、幸福轉轉樂贈送福菜活動，以及精彩藝文團體表演，吃喝玩樂一次滿足，活動壓軸將於15日下午2時邀請榮興客家採茶劇團演出收冬戲「八仙過海」。

活動中福菜上菜秀最吸睛，鍾萬梅、林久翔和10位穿著客家花布廚師裝的模特兒陸續端出13道客家大菜，包括主菜「福躍龍門」福菜蒸蛋，以及蹄膀福菜、福菜筍干、福菜肚片湯、梅干肉丸、扣肉、福菜八寶飯、福菜清蒸魚、酸菜封鴨、福菜竹筍豬腳湯、福菜菜包、福菜苦瓜排骨、長年菜等12道配菜，會場香氣四溢，讓參加民眾感受滿滿的福氣。

擠福菜DIY活動很受歡迎，現場報名體驗人潮大排長龍，不少親子一起動手將福菜擠入玻璃甕裡，體驗客家人醃製福菜的創意，最後繫上客家花布巾將成品帶回家，參與家長覺得好玩又有意義。

責任編輯：李文郁