【大紀元12月28日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣28日電）屏東縣萬丹鄉是全國紅豆主要產地，也是全屏東縣種植稻米最多鄉鎮，萬丹鄉農會將當地2項農特產加工，推出紅豆糙米麩，以養生健康為訴求，廣受消費者喜愛。

萬丹鄉農民在稻米收成後，習慣冬裡作種植紅豆，目前紅豆栽培面積仍是全國最大，萬丹因紅豆而得名，被稱為紅豆故鄉，萬丹紅豆餅也聞名全國。

萬丹鄉農會在開發紅豆加工品上努力，希望增加紅豆的附加價值，最早推出的是蜜紅豆，繼而推出紅豆糙米麩。

鄉農會總幹事陳明乾說，近幾年來，在政府大力推廣下，萬丹紅豆已經建立品牌，紅豆主要用在甜食點心上，除了內銷市場也外銷到日本；而糙米是在地生產的稻米只除去稻殼，比起白米會有更多的營養，2種作物結合的加工品，別具風味。

萬丹農會推廣股指導員江香蘭說，紅豆糙米麩採用擠壓膨化技術製造，可用鮮奶直接沖泡，是適合養生與保健的沖泡飲品，產品並獲得農委會農漁會百大精品。

由於紅豆糙米麩一般市面上較少見，又由「紅豆的故鄉」推出，上市後，頗受消費者歡迎。