【大紀元2011年12月23日訊】(據台視新聞報導)很多人愛吃蛋糕、餅乾，小心攝取太多飽和脂肪，因為餅乾類的外包裝標示，有四分之一謊報，失準!衛生署食品藥物管理局調查，市售烘焙食品的標示，有將近四分之一，內含的飽和脂肪量謊報，明明含量很高，卻少寫，如果消費者看標示，可能將過量的飽和脂肪吃下肚，容易導致心血管疾病的發生。

蛋糕、餅乾一口接著一口，吃得好過癮，以為有看清楚食物後面的營養成份標示就不怕胖！但小心這些標示其實有錯誤，根據衛生署食品藥物管理局調查３０２件的烘焙食品，發現有４分之一的標示，有謊報的情況。其中又以餅乾類的飽和脂肪量，標示不正確的比率最高，高達３１％，要是多吃的話，攝取過量的飽和脂肪，恐怕會引起心血管疾病和大腸癌。

雖然食品藥物管理局，已經要求業者將標式改過，不過因為食品差異大推估難免誤差，該怎麼管，成了一大難題。