【大紀元2011年12月22日訊】中國大陸養殖業濫用抗生素已成為業界公開的祕密，大陸專家指出，大陸每年生產約21萬噸抗生素原料，其中46.1%被用在畜牧養殖業。

《南方日報》21日報導，中國養殖業濫用抗生素，導致中國的雞、鴨、魚、肉、蛋等都含有抗生素，而這些殘留在食品內的抗生素正通過食物鏈源源不斷侵入人類肌體。養殖產品抗生素殘留，猶同一顆隱形炸彈在人體內潛伏。

濫用成災

特別是近30年來，隨著集約化（高密度養殖）畜牧業的發展，養殖密度增大，家畜家禽的疾病日益複雜，獸藥和抗生素飼料添加劑的使用量正在逐年增加，疫病成了養職業成功與否的最大障礙。這更使得「加藥保健」有了用武之地，添加抗生素被各個養殖場視為養殖成功的法寶，經久不衰。

隨著用藥量的加大及細菌對藥物的抗藥效也不斷增強，10年間獸藥抗生素已從最基本的青黴素、氯黴素、土黴素等，變為恩諾沙星、氟苯尼考、磺胺類、頭孢類、諾酮類等高端抗生素。

北京大學臨床藥理研究所肖永紅教授等專家調查推算，中國每年生產抗生素原料大約21萬噸，其中46.1%被用在了畜牧養殖業。

廣東某肉雞養殖場場主林宏(化名)說，在他的養殖場裡，一平方米要養八、九隻雞，50天左右就能出欄。他告訴記者：「在飼料或清水中添加抗生素是維持禽肉高產的必須手法，養殖生產都離不開抗生素。」

據公開資料顯示，中國禽蛋和肉類產量均居世界首位，獸藥和抗生素飼料添加劑的使用量正在逐年增加。

同樣的問題也出現在水產品中。高密度養殖產生的病害問題，使得大量投放多個種類的抗生素成為水產養殖的常規選擇。

對人類的危害

專家提醒，長期食用含有抗生素的「有抗食品」，輕可致人出現過敏性癥狀，重則可誘發各類毒副作用，並可能誘導人類耐藥性增強。如果細菌對抗生素產生抗藥性，必定也會帶入人體，抗生素濫用將導致無藥可醫。

龔曉明身上陸續開始出現皮疹和瘙癢，0點47分，她在微博上寫下一條留言：「前天吃了一頓羊肉，這兩天一直懷疑那個羊肉會不會也加了抗生素？」

廣州市婦嬰醫院瞭解到，在對出現感染的新生兒進行的10多種抗生素藥敏試驗中，70%的新生兒對少則一種、多則數種的抗生素出現耐藥性，耐藥的人數和程度，較過去明顯增加。

一名兒科醫生稱，近年來一些常見的兒童細菌感染也面臨更難用藥、劑量加大、週期加長的情況。「比如化膿性扁桃體炎，醫生一般會開阿莫西林或青黴素，以前絕大部份孩子用這兩種藥就能治療，但現在必須使用藥效更厲害的抗生素。」

抗生素毒副作用對孕婦危害特別大。廣州市某醫院婦科醫生林麗(化名)表示，孕婦產前經常吃雞蛋，喝雞湯、豬蹄湯和牛奶，但現在這些食補原料的安全性卻越來越令人擔憂。

「胎兒在三五個月大時，容易受母體影響，即使是輕微的過敏反應也可能誘發胎兒基因突變，導致嬰兒患上腦部、聽力、視力等方面的先天性疾病。」林醫生說。

監控很無力 法規變空文

有關人士表示，目前國內養殖生產的抗生素使用監管工作，既無明確的機構人員設置，也無經常性的檢查，仍然缺乏健全的監測體制。「出口的產品還好點，有企業自檢，質監局抽檢率也比較高，但國內的抽檢，工作量太大，對每批上市的禽畜類肉產品都進行抗生素殘留等檢測很難做到。比如一萬多頭豬，最多只抽檢幾頭，隨機抽到的概率小，很多人鋌而走險。」

超級細菌向人類襲來

因濫用抗生素引發的抗藥性極強的「超級細菌」，能抵抗絕大多數抗菌藥物，已成為人類威脅，「無藥可用」已在實際臨床中出現。

美國聖母大學（University of Notre Dame）研究抗生素抗藥性的世界知名專家、教授莫巴沙里先生（Shahriar Mobashery）此前對大紀元記者採訪時說：「細菌已變得對大多數抗生素具有抗藥性，現有的化學抗生素不能治癒很多細菌感染。」

美國疾控中心的醫學專家斯林瓦桑（Arjun Srinivasan）說：「所有的抗生素不再起作用的那一天將會到來。」

（責任編輯：張頓）