【大紀元12月2日報導】（中央社記者魏紜鈴台北2日電）基因改造作物曾被視為未來糧食危機的解決方案。師範大學環境教育研究所長葉欣誠今天表示，基改作物雖短期可解決產能不足等問題，但長期來看，卻會使農作生態失衡。

主婦聯盟環境保護基金會今天在師範大學舉辦「基因改造科技與食品安全論壇」，師範大學環境教育研究所教授兼所長葉欣誠主講「氣候變遷與糧食危機─從農業生產談基因改造」。

葉欣誠表示，隨氣候變遷、人口增加及飲食習慣改變，導致糧食需求大增，在這樣的情況下，當傳統農業面臨技術及產量效率的瓶頸，基因改造作物因而出現。

基因改造作物在20多年前發展出來，當時被視為未來糧食危機的解決方案，葉欣誠說，這種透過各種不同基因交互使用的「超級作物」，雖短期可解決病蟲害、灌溉用水、產能不足等問題，但長期來看，卻會在大自然法則下淘汰其他作物，使生態系失去平衡，也會讓生物抗藥性增強。

如今榖物與生質作物的需求大增，有多數比例卻不是直接給人吃，而是用來製作食品原料、餵養牲畜和製作生質燃料。葉欣誠指出，在中國大陸有將近9成農作物已被基改食物公司掌握，8成美國玉米是拿來餵豬。

葉欣誠認為，人類的飲食習慣牽動糧食需求，肉類需求增加須生產更多榖物作為牲畜飼料，而基因改造技術因有利可圖，所以大家都想做，有如打開潘朵拉盒子；改變飲食與健康習慣，才是讓糧食分配與使用回歸永續的關鍵行動。

另外，綠色和平組織台北辦公室主任Isabelle Meister也在會中指出，基因改造食品有許多可能的健康風險，基改玉米對實驗動物肝臟和腎臟會造成毒性，基改豌豆對實驗鼠也造成過敏反應。

她說，這些警訊都是將基改食物拿到市場販賣前，應審慎思考的問題。