大千低碳年菜 健康活力過好年
【大紀元2011年12月16日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)苗栗大千醫院26週年歡慶日舉辦低碳飲食做年菜活動,16日上午,院長徐千剛扮演阿剛大廚師公布12道低碳年菜組合,營養師江仕峰教導民眾認識低碳飲食,與會鄉親貴賓紛紛響應低碳年菜,熱烈學習。
大千醫院6位營養師分別利用苗栗在地與當季食材,透過改變烹飪手法的技巧,設計出12道苗栗在地低碳健康年菜,讓現場民眾體認環保飲食的重要性;江仕峰鼓勵民眾採用低碳手法,要選擇原態、當季、節能的食材,且不要任何調味料。
徐千剛表示,根據聯合國的研究統計,約18%的溫室氣體來自與農牧業相關的排放。苗栗縣是健康城市,呼籲苗栗鄉親朋友們,跟大千一起「飲食素材選低碳、健康活力一級讚!」。
江仕峰指出,低碳飲食的大原則就是讓食物製造與廢棄處理等過程中,所產生的溫室氣體盡可能減少;低碳飲食的要訣:當季、在地、原態、少開車、適量、節能、少廢棄。
活動中同時頒發【100年大千樂活減重比賽】個人組與團體組前三名得主,透過120天的減重比賽,參賽者手拿高額優勝獎金,喜悅之情溢於言表。
(責任編輯:邱蘭芬)
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