【大紀元2011年10月04日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義太保報導）稻江科技管理學院參加全台廚藝競賽獲大專組冠軍，成為日後廚神接班人，餐旅管理學系二年級學生林郁祥、劉彥呈、李佳珊三位同學以豆腐乳、芝麻醬、三杯醬以及雲嘉南特有咖啡調製而成之咖啡蜜汁醬，美味冠群倫勇奪金牌。

中華美食交流協會在建國百年特別將美食展列車開往中台灣，將於10月21日至24日在台中世貿二館登場，以建構全台餐飲廚藝人才培育基地，藉美食展呈現台灣美食產業軟實力。展前特別於10月1日至3日在弘光科技大學舉辦廚藝競賽，分別有高中職組、大專組以及職業組，共計三天五場競技，為美食展活動開先鋒。其中10月2日由全台大專院校準廚神們比拼，入圍的大專院校有北台科學技術學院、稻江科技管理學院、仁德醫護管理學院、弘光科技大學及中州科技大學。經過一整天激烈的競賽，最後由稻江科技暨管理學院奪冠。

稻江科技暨管理學院這次是利用台味濃厚的調味料，將其運用於料理之中。應用多重感官層次的正港台灣味，最後打敗其他傳統強隊，獲得評審一致的好評與青睞勇奪金牌。指導老師吳文智表示本場競賽是以高水準的競賽模式考驗每位選手的反應力、整體菜餚的呈現度，入圍之學校如弘光科大、北台灣科學技術學院、中州科大都是廚藝競賽的常勝軍，競爭非常激烈。

另一位指導老師呂哲維更表示競賽規則中限定選手以神秘箱食材競賽，現場才公佈題材，無法先行設定菜色，是屬於有難度且極具挑戰性的競賽模式，考驗的是各位選手平時的訓練基礎。為了能夠保持一定的水準，三位選手們在賽前仔細的模擬、猜測食材的內容，設定菜餚的外觀及味道。其中林郁祥同學還曾獲邀參加知名節目「冰冰好料理」獻藝。