【大紀元2011年10月30日訊】(大紀元記者李惠堂屏東報導) 屏東市公所清潔隊昨天（29日）在忠孝國小辦理「垃圾減量廚餘生機」宣導，教導民眾利用原本要丟棄的蔬果垃圾轉變成有用的環保酵素，市長葉壽山挽起袖親手示範，會場民眾反應熱烈，從製作過程中領悟環保的重要性。

市長葉壽山表示，自己動手做環保，讓原本要丟掉的廢棄物轉變成有用的東西，又兼具垃圾減量效益，以屏東市而言，如果市民每人每年有效利用區區一公斤的廚餘，垃圾量就減少一公斤，一年下來全市減少二百二十噸的垃圾，市公所可省下二十八萬六千元的垃圾處理費，同時減少的廚餘又轉化為酵素使用，對環保的正面效益幫助更大。

康寶燕老師講解環保酵素做法，材料：黑糖1、鮮垃圾（蔬果葉、水果皮）3公斤、水以10公斤（公升）的比例放進含有封口的塑膠容器，避免選用玻璃或金屬等容器，材料避免使用魚、肉或油膩的廚餘，容器需保有2／10的發酵空間，容器上標示製作日期，分解和發酵歷時3個月。

「垃圾減量廚餘生機」宣導活動日前在北興里、崇武里活動中心舉辦過，參與的民眾對環保酵素的製作佳評如潮，因此清潔隊決定持續推動，下一個目標往學校推廣，鼓勵大家一起利用廢棄蔬果垃圾轉變成有用的環保酵素。