【大紀元2011年10月29日訊（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台中市環保局今日（29日）要在豐樂公園文化中心前廣場辦「蔬食愛地球」活動，體驗蔬果的神奇與奧妙，到場民眾可免費領取美術園道蔬食料理，限量500份。環保局指出，節能減碳是全球趨勢，節能減碳的方法很多，都是可以從日常生活中做起。周末的活動，就是要教大家從「飲食」著手，就可以達到愛地球又健康的目的。

環保局表示，「蔬POWER MAN‧健康蔬食愛地球」是為了落實「節能減碳」效能，這次活動當中，將展示用過就丟的活動海報，變身為可重複使用的「創意墊板」，以及將活動宣傳用的羅馬旗回收再利用，變身成為實用的「購物袋」，讓環保創意落實日常生活中。

29日現場還邀美女廚師joanna與副市長蔡炳坤共同創作，採用台中當地食材烹調一道「杏鮑菇竹筍烘蛋」料理，與民眾分享。

環保局指出，節能減碳可以從日常生活做起，周末的活動，就是要教大家從「飲食」著手，一般在飲食中要多攝取蔬食，同時選購在地當令蔬果，不但可減少運輸成本，更可達到二氧化碳減量的目的，是在日常生活中就可身體力行做到的。環保局說，29日現場還有樂團表演，及20攤健康蔬食展售、創意環保手做商品等，而美術園道蔬食料理限量500份，民眾手腳要快。。