【大紀元2011年10月02日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）魚池鄉紅茶文化祭活動，於10月1、2日在魚池鄉假日廣場熱鬧展開，除了茶香四溢的紅茶產業，今年特別加入台中糕餅產業的異業結盟，突顯喝紅茶配糕餅的休閒風，在與會來賓共同切下台中糕餅公會製作的3層大蛋糕的同時，魚池鄉長陳錦倫宣布，2011年日月潭紅茶文化祭活動開鑼！

南投縣副縣長陳志清表示，921地震後浴火重生的日月潭紅茶口感特別好，歡迎各地遊客趁著秋天來魚池喝日月潭紅茶配台中糕餅，晚上到日月潭賞月、看煙火秀。

台中市及台中縣糕餅商業同業公會理事長詹深池和吳聰朝，今年共同和魚池鄉簽署合作協議，一起帶動兩地的紅茶與糕點，他們表示，日月潭紅茶喝起來很順口，最能詮釋傳統的喝茶配餠、吃餠配茶的舒服感受，將餠文化和茶文化結合成很休閒的生活文化。

4年級中段班的柳明和連續第2年到活動現場找茶，他表示最近幾年開始接觸日月潭紅茶，發現比輕發酵茶溫和、甘醇，更適合於他的年齡，對身體更沒有刺激性。彭木生紅茶廠劉佩玲解釋，紅茶屬全發酵茶，咖啡因非常少，用怕睡不著，而且茶葉只要保存得宜，放越久，越醇越香越順口。

埔里榮民醫院退休藥劑師劉瑞生讚賞日月潭紅茶品質好，是每年到加拿大探視女兒時必帶的禮品，劉太太柳春表示，女兒常將日月潭紅茶分贈朋友，很受歡迎，回甘的喉韻特別令中外朋友們印象深刻。

陳錦倫表示，今年日月潭紅茶文化祭活動，共有1、2、8、9、10日五天，在假日廣場有各式茶鄉料理、茶藝品茗和相關茶藝展示，還結合大雁社區茶鄉之旅的行程。另於10月8日在日月潭向山遊客中心還有一場「台灣名茶—日月潭挑tea」活動，和遊客一起體驗茶藝文化的提升。