【大紀元2011年10月18日訊】（大紀元記者李容耕台北報導） 台灣廚師聯盟理事長羅永增與聯盟代表，17日下午在總統府前廣場，與來自全臺各地的數千名廚師，一起舉手宣讀「良心廚師．健康餐飲」宣言，緊接著以嘉年華熱鬧方式進行遊行踩街活動，所到之處吸引民眾熱情掌聲加油鼓舞。

開平餐飲學校創辦人夏惠汶表示，廚師節活動有很大的教育意義，除了舉辦嘉年華活動外，更重要的是透過活動讓社會更能夠懷著感恩心來感謝週遭幫助我們的人、服務我們的人，這是教育過程，不管家長小孩都是一個很好的示範教育作用，廚師聯盟號召全國廚師一起來歡慶自己的節日，當然意義重大。透過活動讓我們看到了台灣需要餐飲文化，台灣更需要關懷與愛心，因為那是社會繁榮進步的原動力。

為全國廚師歡呼的口號，17日在自由廣場擴散開來，讓人聞之震奮不已，為了慶祝第一屆臺灣廚師節，臺灣廚師團體，17日下午以嘉年華式踩街歡慶自己的節日，並展現臺灣廚師「用美食照顧全民健康」的具體行動，發起「向廚師致謝」餐飲新文化運動，自由廣場週遭遊客大開眼界，難得看到廚師走上街頭。

踩街遊行17日下午在台北中正紀念堂週邊及凱達格蘭大道舉辦，有全世界第一的12尊「廚師服三太子」電音炫舞秀熱場，全臺廚師團體、各大專高中院校餐飲相關科系學生，以及餐飲從業人員親友參加此一活動。

廚師聯盟理事長羅永增與聯盟代表，17日在總統府前廣場，與來自全臺各地的數千名廚師，一起舉手宣讀「良心廚師．健康餐飲」宣言，以具體行動回應「向廚師致謝」活動，宣示歡慶臺灣廚師節時，展現「用美食照顧全民健康」的決心與承諾，宣言中廚師們強調要實踐四項行動：一、愛用本地食材，減碳愛地球；二、回歸自然，忠於原味；

三、拒用不當添加物，為全民健康把關；四、善用廚師巧手，推動臺灣美食國際化。