材料：

排骨半斤、油豆腐半斤、芹菜少許

作法：

1.半斤排骨川燙後，放入鍋中煮約半小時後加入粗米粉。

　　　

2.油豆腐川燙後，放入鍋中與排骨、米粉一起煮約一小時。

3.最後加入少許塩巴，放入芹菜珠及楜椒粉即可。

☆米粉湯使用的是粗米粉，粗米粉耐久煮，時間越久油豆腐越能吸收住排骨的湯汁，這是一道簡單，需要時間的米粉料理。@*