【大紀元2011年01月03日訊】（大紀元記者郭靖康編譯報導）一項新的研究表明，有酗酒家族史的人，特別是女性，罹患肥胖症的風險增加。有酗酒家族史的人更容易在食物中找到慰藉。並且當今有酗酒家族史的人比以往更容易肥胖。

研究表明在2001年和2002年，有酗酒家族史的女性比一般女性患肥胖症的風險增加49%。在男性中酗酒家族史與肥胖症之間有類似的關聯，只是增加的風險沒有那麼大。

研究人員在解釋酗酒家族史與肥胖症的關係時表示，有些人可以用一種癮好來替代另一種癮好。研究人員說，看到自已的親人在酒癮中掙扎時，人們就會儘量避免喝酒。但高熱量、美味的食品可刺激其腦中的癮好中心，並給予他們喝酒後得到的類似的滿足感。

華盛頓大學聖路易斯醫學院的精神病學助理教授古魯可扎（Richard A. Grucza）說，「具有諷刺意味的是，酗酒者本人往往不胖，他們往往營養不良，或至少是營養不足，因為他們常常以喝酒代替食物攝取。」

此外，研究表明，在2002年有酗酒家族史的人比起1992年類似的人群更容易得肥胖。古教授表示，這十年間的肥胖風險上升不是因為遺傳基因改變，而是環境因素使然。 環境因素可能在於我們吃的食物改變，事實上越來越多的食物可以像成癮藥物一樣刺激同樣的大腦區域。

古教授解釋說，「我們現在吃的食物的熱量比70年代和80年代的食品熱量高，而且包含刺激大腦中的回饋中心（reward centers）的成分，特別是由糖、鹽和脂肪混合而成的成分。」這些東西對肥胖者大腦的刺激效應就像酒精對酗酒成癮者大腦的刺激效應一樣。古教授說：「酒精和毒品影響大腦的同一部位。」由於相同的大腦組織受到刺激，有成癮傾向的人更易於攝入過多的不健康食物。

肥胖症在美國近幾十年來已經翻了一番，從70年代佔人口總數的15%上升到2004年的佔人口總數的33%。身體質量指數（BMI）達到或超過30的肥胖者罹患高血壓、糖尿病、心臟病、中風和某些癌症的風險更高。

研究人員分析了過去二十年中兩個大型酗酒調查的數據：一個是於1991年和1992年進行的全國縱向酗酒流行病學調查，另一個是於2001年和2002年進行的酗酒與相關疾病的流行病學調查，共有近8萬人參加了這兩項調查。研究人員亦調查了其它影響因素，諸如吸煙、酒精攝入量、年齡和教育水平等， 但好像這些都無法解釋酗酒成癮與肥胖之間的關聯。

古教授認為酒癮研究人員和肥胖症研究人員需要更多的交流，治療方法可能彼此輔益。這項研究發表在十二月份的《普通精神病學檔案》雜誌上。