【大紀元2011年01月27日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)桃園衛生局年節食品抽驗第二波抽驗，三類食品還是在不合格名單內。桃園衛生局提醒民眾購買產品時務必注意桃園衛生局所公告的抽驗名單以作為購買之依據。

針對傳統市場及雜貨店，南北貨商行、大賣場及飯店餐館等抽驗年節食品共107件，抽驗香腸、臘肉23件，年菜10件，魷魚絲、調味肉干等休閒食品23件，蜜餞、果乾食品19件，金針、蝦米、筍乾、冬瓜條等製品30件，調味豆干2件。香腸、臘肉、年菜、魷魚絲、調味肉干、筍乾、冬瓜條等係檢驗亞硝酸鹽、防腐劑、二氧化硫、大腸桿菌、大腸桿菌群等項目，抽驗71件全數合格。蜜餞、果乾類係檢驗糖精及環己基(代)磺醯胺酸鹽(人工甘味劑)項目，抽驗19件，不合格7件，不合格率36.8%，金針係檢驗二氧化硫，抽驗8件，不合格1件，不合格率12.5%，蝦米係檢驗二氧化硫，抽驗7件，不合格3件，不合格率42.8% ，調味豆干係檢驗防腐劑，抽驗2件，不合格1件。

人工甘味劑包含「糖精」及「環己基（代）磺醯胺酸鹽」，「糖精」食用過量，常引起口乾、腸胃道不舒服，甚至會產生噁心嘔吐情況，而「環己基（代）磺醯胺酸鹽」是代糖的一種，甜度為蔗糖的30-40倍左右，常與糖精混合使用，食用過量則可能造成光敏感皮膚炎、腎毒性、膀胱癌等，而二氧化硫常用於食品作為漂白、防腐及加工保存的用途，過量食用二氧化硫超標之食品易使呼吸系統功能受損，繼而誘發氣喘、咳嗽等，也會加重支氣管炎及心血管疾
病的病情。

針對不合格之產品，桃園衛生局表示，除要求販賣業者立即下架外，並移請製造商所在地桃園衛生局處辦，有關抽驗名單公布於桃園衛生局網站（//www.tychb.gov.tw/）首頁「最新消息」中供民眾參考。

傳統市場及大賣場中所販售的年節食品，大多數是以散裝的方式販賣，品質衛生需更加注意，桃園衛生局提醒民眾在選購年貨時，應選購來源、標示清楚的食品。至於外觀過於鮮豔非自然顏色呈現的食品，或聞起來味道比較刺鼻、酸臭，甚而有不該存有的芳香味產品也建議避免選購，尤其是在選購金針、蝦米等乾貨製品時更應注意，建議最好在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留之添加物，以保障食用安全。

桃園衛生局提醒民眾過年不要採買太多食物，以免因氣候潮濕造成食物發霉，冰箱存放過量食物，影響冰箱冷氣循環，食物更容易腐敗，萬一誤食，可能引起腹瀉或身體不適，花錢卻傷身。