【大紀元2011年01月26日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）各地年貨大街門庭若市，零嘴點心也是採購重點之一，但又擔心過年期間吃太多有損健康，不妨自己DIY製作各種時尚輕食，家人吃了健康，讓訪客也喜歡享用，賓主盡歡快樂過年。

嘉南藥理科大生活系利用辦理台南市府委託失業者職業訓練時機，由助理教授顏名聰指導時尚輕食烘焙的製作。他說，利用天然、健康、低熱量、高纖維、及台灣當季的食材，利用健康無負擔的原料，製作出色香味俱全的烘焙產品，可以吃到最美味、最創新的健康概念產品。

在過年期間強調「吃的簡單、活的快樂」，輕食利用6大類均衡飲食的基本原則，兼顧健康與養生，食材的選擇以天然的5穀雜糧及3低2高 （低鹽分、低糖分、低脂肪、高纖維、高鈣）為主，因此可避免對健康造成負擔與威脅。

他以麵粉、紅糖、蛋白、迷迭香加水攪拌，由160℃烤10分鐘，即成為可口的迷跌香瓦片；結合南瓜子、松子、核桃、燕麥片、葡萄乾，以蜂蜜拌橙汁，在成型切排成為「高纖堅果棒」，都是很受歡迎的零嘴。自己DIY，可為家人帶來健康。