【大紀元2011年01月26日訊】(大紀元記者周恆英國報導)英國伯明翰地方政府的衛生團隊近日對該市超市、肉店出售的整雞進行了檢查，結果發現從超市提取的樣品中有四成的外包裝帶有可能導致嘔吐、腹瀉的細菌，因此呼籲消費者在擁有摸過雞肉外包裝後要洗手，以免染上這些細菌。

伯明翰的食品衛生關員對20家超市、便利店和肉店出售的雞肉進行了抽查，結果發現有八種雞肉外包裝受到污染，七種包裝內部受到污染，另有一種產品含有沙門氏菌。雞肉外包裝上面帶有螺旋桿菌（Campylobacter），這種細菌可能導致人嘔吐、腹瀉和肚子痛。

雞肉外包裝的細菌與包裝內的細菌沒有關係，這兩種細菌都可以通過徹底的把雞肉做熟透和洗手來去掉。

這是英國地方政府衛生團隊首次檢查食品的外包裝，他們已經將檢查結果交給了食品標準局和主要的零售超市公司。近三年來，伯明翰每年發生的螺旋桿菌中毒事件持續增加，目前以經超過900起。

該市負責食品衛生的經理尼克•洛維（Nick Lowe）表示：「我們想向消費者說的是，拿這些外包裝應該和摸到生肉一樣可能會引起食物中毒」。他認為，雞肉外包裝受到污染可能是在生產和運輸過程中發生的，他擔心，這些細菌會通過超市購物車的把手、購物袋傳播，還會傳播到其它食品上。

食品標準局的發言人表示：「減少英國雞肉上面帶有的較多的螺旋桿菌是食品標準局的頭等大事。我們目前正在和食品行業合作，以使這種細菌在整個食物鏈的各個階段降到最小，措施從改善農場的衛生條件到商店使用更好的防漏包裝。這些結果進一步加強了我們提出的建議，那就是即使生雞放在包裝裡，在處理和儲存的時候也要避免交叉感染」。