【味蕾‧便當菜】洋蔥紅蘿蔔炒肉絲
洋蔥又名蔥頭,作為蔬菜已有5000餘年的歷史,洋蔥含微量元素硒及維生素B1及C,其保健作用十分顯著,吃較多肉食時佐以洋蔥別有一番風味。
材料:
半顆洋蔥、半條紅蘿蔔、肉絲少許。
【味蕾‧便當菜】洋蔥紅蘿蔔炒肉絲的食材(葉玉珠,攝影/王仁駿)
做法:
1.將上述材料切絲。
2.炒菜鍋內加入少許油,先將紅蘿蔔絲炒透。
3.再放入洋蔥絲小火慢炒。
4.放入肉絲,全部材料一起小火拌炒。
5.肉絲炒熟後,加入少許塩巴即可起鍋。
【味蕾‧便當菜】洋蔥紅蘿蔔炒肉絲(葉玉珠,攝影/王仁駿)
小編手記:
用這種便當裝食物,先盛一半的白米飯鋪底,上面放上洋蔥紅蘿蔔炒肉絲,涼拌小黃瓜,豆腐,花椰菜,放朵香菇,顏色鮮亮對比各俱姿色,裝在一起又彼此相融,就像協奏曲一樣!@*
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