【大紀元2011年01月18日訊】〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉 轉眼之間，一年一度的農曆新年又快到了，這是全家人團圓歡樂的日子，依照傳統民俗，會採購大量之年貨，以及準備豐盛的年菜以慶賀好年。新北市衛生局特別於1月18日下午，在衛生局舉辦「百年大計 健康年年－新北市健康飲食年菜」展示及宣導，現場邀請99年度辦理減重班之醫院(永和耕莘醫院及馬偕醫院淡水分院)展示食材豐富、美味健康的八八八健康年菜及十全十美健康年菜。並現場傳授「瘦腰拳」期望民眾過一個健康快樂的好年。

會中，馬偕醫院淡水院區的營養師蔡一賢課長說：提供的八八八健康年菜（8道菜/每桌， 8人份/每桌）取其諧音有發發發的意思，符合中國人過年期間希望可以發財等吉祥用意，共有50種食材，種類豐富，六大類食物均有攝取；使用低脂肪之食材入菜，減少年節時油脂之攝取量；蔡一賢小姐說：適量使用芥花油增加單元不飽和脂肪酸之攝取，以減少心血管疾病之風險；增加各種不同種類之蔬菜與全穀類入菜，增加纖維質與微量營養素的攝取量。

耕莘醫院永和院區的營養師陳奕翰說：這一次提供的十全十美健康年菜（10道菜/每桌， 4人份/每桌）有利用豆腐取代豬肉之「清燉獅子頭」、低油製作的「茶香燻雞」、旺旺來之「鳳梨炒山藥」等。(全部的詳細菜單都公佈在新北市衛生局網站：//www.tpshb.tpc.gov.tw供民眾下載)

會中，還邀請永和耕莘醫院減重班的學員，桃園縣中歷市的退休陳校長分享健康減重經驗，更由淡水馬偕醫院糖尿病衛教師示範「瘦腰拳」，讓民眾知道要遠離三高(高血壓、高血脂、高血糖)高危險群，除了健康飲食外尚須搭配運動，才能快樂健康過好年。

年節期間免不了大魚大肉，往往讓民眾腸胃不適產生消化不良及慢性病發作等問題，年節期間除了大快朵頤一番之外，也別忘了要起來動一動運動一下，過個健康有活力的新年！面對各種美食要適可而止，避免在過年期間攝入過多油脂與熱量，並趁難得的假期走出戶外，千萬不要因為放假，而放縱自己的腰圍跟著變大呦！