冬季指的是從立冬開始，經過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天的這一段時間。冬天萬物斂藏，人們養生應該順應自然界之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。用藥則以滋陰藥來補益陰氣，原則主要是從強化腎的功能著手的。所以，一切有關補益、強化、養護腎臟的方法，就是冬季養生的主要方法。

冬季養生保健的原則及方法

1． 斂陰護陽：

冬季，由於自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，易損傷人體陽氣，所以冬季養生要早睡晚起，保持較長的休息時間，可使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾。其次，要注意背部的保暖。背部是陽中之陽，風寒等邪氣易透過背部侵入，引發疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖。

另外要注意的是：冬天洗澡，稍有不慎，就會引起傷風感冒，並誘發呼吸道疾病等。因此應減少洗澡次數，注意洗澡過程的保暖動作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人更應注意。

2． 調節飲食：

冬季膳食的營養特點應該是：攝取充足的熱能，以應付日常曝寒和活動所需。礦物質的攝取量應較平時需要量略高一些。維生素的部份，應特別注意增加維生素C的需要。攝取足夠的優質蛋白質，適當增加油脂，蔬菜、水果和奶類的攝取量也需充足。

3．適度進補：

在一般的民眾的觀念裡，寒冷的冬天是進補的好時節。中醫認為，天氣與人體是相對應的，而四季時令對應五臟，冬季宜調理腎臟，腎是生命之元，因此冬季進補的重點是滋補腎臟，腎強壯人體亦強壯。

根據中醫「虛則補之」，「寒則溫之」的原則，在冬季膳食原則中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物，提高人體的耐寒能力。冬季「食補」，應選用富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。如：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆…等穀豆類；生薑、韭菜、大蒜、花椰菜、木耳…等蔬菜；羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦…等肉食；核桃、桂圓、栗子、芝麻…等果品。體質虛弱的老年人，冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆漿…等，增強體質。

在此要特別提出的是，冬令進補最好能夠向中醫師諮詢，以免誤用不適當的藥材反而造成身體的不適。例如：腸胃有問題的人，一定要小心選擇適合的藥膳，否則過於滋膩辛辣的補藥，反而容易造成腸胃的損傷。

4．保持室內空氣流通：

在冬季，人們習慣緊閉門窗。如此會造成室內二氧化碳濃度過高，再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重污染。人在這樣的環境中會出現頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現像。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好發季節。因此，一定要保持室內空氣流通、新鮮。

二、冬季好發疾病的防治

1.感冒、哮喘：

由於冬季的氣溫變化較大，如果沒有注意保暖，就會受寒，引致傷風感冒。另外冬季門窗緊閉，感冒病毒會隨著患者咳嗽、打噴嚏時散佈到空氣中，透過空氣傳播。冬天寒冷季節是感冒旺季，這時候穿衣服要有學問，也就是「易剝好加的洋蔥式」。就是外出穿暖多層，但是一進室內就方便好脫。

冬季門窗多緊閉，要注意定時通風。另外要勤於洗手，尤其是外出公共場所後回到家中。在感冒流行的季節，儘量避免出入公共場。

在冬季若不慎感受風寒，可在初起時飲用黑糖薑茶或蔥白湯，具有袪風散寒功效，可收早期防治感冒之效。

2．冬季癢：

冬天會因天氣乾燥或感到渾身發癢時，切不可用手抓撓，否則易抓破皮膚引起繼發感染。防治方法是多飲水、多吃新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性強的食物，少飲烈性酒。此外，保持皮膚滋潤，注意洗澡方法：洗澡水不要過燙、避免過度揉搓，以免破壞皮膚表層原本不多的皮脂，讓皮膚更為干燥，因而更易發癢、皸裂。洗澡次數以每周２–３次為宜。洗浴後可擦些嬰兒油、乳霜、潤膚膏等，保持皮膚濕潤，防止皮膚表層乾燥、脫落。

冬季癢相當於中醫所謂的「癢風」或「風搔癢」，中醫認為這是風寒外襲、血虛風燥所引起。中醫在治療上，多選用當歸、地黃、白芍、何首烏、麥冬、荊芥、防風等袪風養血、滋陰潤燥的藥物從體內調治，讓皮膚搔癢症狀慢慢減退。

3．肥胖症：

人體冬季脂肪合成代謝的速度要比平時快２－４倍，而脂肪分解代謝的速度要低於平時的１０％。人體的血脂、血膽固醇含量一般在冬季較高，而春夏季較低。因此，冬季是肥胖人士減肥降脂的關鍵時機，冬季減肥刻不容緩。

首先應控制飲食，做到膳食平衡。這是防止冬季發胖的關鍵。人們應控制脂肪和碳水化合物的攝取量，少吃高熱量、油膩食物的同時，可在早晨多吃一些食物，而晚餐應嚴格控制食量，吃些輕食或清淡的食品，並且只吃八分飽。冬天吃好固然重要，但要注意營養的均衡以及熱量的控制。

其次要按時作息。雖然冬天要早睡晚起，但冬季夜長晝短，如果天黑就睡，天大亮才起床，這樣睡眠時間就會長達１０至１１小時。人體躺著不動，體能消耗少，就必然會導致肥胖。

另外，冬季天氣寒冷，會造成戶外運動的不便性，民眾應該選擇適當的運動方式以及場所，保持運動的頻率及習慣。在這個時節運動要特別注意確實做好暖身運動，以及運動後的保暖措施。

4．關節痛：

關節痛包括風濕性關節炎、類風濕關節炎、肥大性關節炎。這類風濕痛對寒冷很敏感。根據研究，人體遇寒冷後關節溫度下降最多，次爲肌肉、皮膚。寒冷時細胞穿透性降低，代謝廢物的轉換也就延遲，使關節活動增加阻力，關節即會産生疼痛。如果增強血流，改善關節內外溫度，則可解除疼痛。可用驅除寒濕，活血通絡的藥材，例如桂枝、附子、烏頭、桑枝、牛膝、白朮、蒼朮等，用大量的水煮過後，熱敷關節局部或泡腳、浸手，每晚廿到卅分鐘，再配合按摩湧泉、承山、陽陵泉等穴位，對於關節的保養一定可以發揮相當的效果。

5．心肌梗塞、腦中風：

冬季是心臟疾病、高血壓性疾病容易惡化的季節，也是腦血管病變、急性心肌梗塞好發的季節。因為身體在低溫狀態下，週邊的血管會收縮，造成血管阻力及血壓的上升，使心臟負荷增加，增加腦溢血和心肌梗塞發作的機會。另外冬季因排汗減少，水也較少喝，常見水份攝取不足，血液黏稠度增加，血管阻力及血壓上升，血栓也容易形成，增加腦梗塞和心肌梗塞發作的機會。

由此可見，寒冬的確是心臟血管疾病患者的大敵，而根據統計，心肌梗塞發作最多的時候，就是冬天清晨剛起床的時候。因此，在冬季，心臟血管疾病患者應該注意以下幾點：

A．要注意保暖，尤其不要忽略厚毛襪，維持足夠的足部的血液循環。

B．要攝取適當而足夠的水份。飲食方面勿太鹹、太油。少吃高膽固醇的東西，如蛋黃、內臟等。

C．要有適度的運動。

D．排除或治療其他危險因子：吸煙、肥胖、糖尿病等。

E．最重要的，要積極控制高血壓。一日至少量血壓早晚兩次以上，按時服用藥物，做一個合作的好病人。

6． 潰瘍病：

隨著天氣的變冷，原來患有胃病的人，會出現胃疾反復發作的情形，這主要是因為人體受到冷空氣刺激後，血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，導致胃病多發和復發。再加上天氣變冷後，人們的食欲增加，從而導致胃腸道的負擔加重，此外，冬季人們容易感冒著涼，一些感冒藥會加重消化道黏膜的損傷，引起潰瘍發作，甚至引起消化道出血、穿孔。預防的方法一樣要注意保暖，飲食方面勿太滋膩、太油，少吃甜食及刺激性食物。◇