【大紀元2011年01月18日訊】(大紀元記者周成英國報導)英國人喜歡吃魚，炸魚薯條幾乎是國寶，英國人在2009年花費超過55億鎊購買海鮮。但是近日，英國電視四頻道（Channel4）進行的調查顯示，英國海產品市場存在一些問題，個別大型超市出現產品標識錯誤、混淆概念，而一些進口的海產品原產地的衛生條件更是讓人擔憂。本報將連續兩天介紹這一調查的結果。

四頻道的主持人亞歷克斯•湯姆森（Alex Thomson）深入實地，在海鮮加工廠、超市、海鮮原產地進行了調查，結果發現，英國人消費的海產品在生產、儲存和銷售方面面臨一些比較嚴重的問題，廠家和零售商的一些做法非常驚人。

大量浪費

由於歐盟嚴格的捕魚配額限制，英國的漁船每個捕魚季節只能打撈上來一定數量的魚，一旦已經達到這個限度，所有超額捕撈的魚必須被扔回到海裡。但是，由於這些魚從深海被打撈上來後經歷的氣壓變化以及脫水時間過久，當它們被扔回到海裡的時候，大部份已經死去或者奄奄一息了。原本是用來防止過度捕撈的法律竟然導致了魚資源的大量浪費。歐盟估計，英國漁船在北海打撈的魚有四至六成最終被扔回到海裡。而且由於漁船撒網時根本無法選擇打撈哪種魚，這一現象還造成了許多稀有魚類的浪費。

以次充好

炸魚薯條深受英國人的喜愛，英國人每年消費超過2.5億份炸魚薯條，魚條店遍佈全國，有大約一萬家。但是他們中的一些卻是用一種廉價的魚冒充炸魚用的鱈魚。伍斯特郡（Worcestershire）和其它地區的食品標準官員近日起訴了一些魚條店，因為他們使用越南產的鯰魚冒充鱈魚。近年來，鱈魚的價格不斷上漲，而這種鯰魚的批發價幾乎只有鱈魚的一半。究竟有多少家魚條店正在以次充好，目前無法得知。

標識錯誤

調查人員還通過DNA檢查了超市出售的魚類，結論很是讓人吃驚。英國最大連鎖超市Tesco的鱈魚產品標籤出現嚴重錯誤。他們檢查了21種該超市的魚產品，發現竟然有近五分之一的標籤有錯誤。其中四種被標為是太平洋鱈魚的產品實際上是大西洋鱈魚，這是兩種完全不同的魚，而且後者的數量由於過度捕撈而越來越少。這使想保護環境的消費者非常擔憂。

Tesco在廣告裡說，他們的產品「來源可信」，但是結果卻不是這樣。該超市的發言人表示：「不幸的是，在這件事上，我們的供貨商給我們提供了錯誤的信息，這已經被糾正了，我們對於這一失誤感到抱歉」。

鮮魚不鮮

當人們在超市裡看到魚類櫃檯上佈滿了冰塊，旁邊還點綴著檸檬和歐芹，大概都會以為這裡的魚是剛從海裡打撈上來的吧？實際上並非如此。英國的大超市，Tesco和Asda魚類櫃檯上賣的魚許多都是經過冷凍的。這些魚在海邊被打撈上來後，迅速冷凍，超市需要的時候，拿到櫃檯上慢慢解凍。

消費者如果不詢問店員或者仔細閱讀產品標籤上面的小字恐怕很難知道這一點。Tesco的櫃檯上很明顯的標籤寫著「鮮魚」，只有在每種產品的價格標籤上面用小小的字寫著「可能事先經過冷凍」。

雖然有消費者認為，打撈上來後迅速冷凍的魚其實可能比一些鮮魚更鮮，但是這主要取決於這些魚在出售前被冷凍了多久。根據法律，只要魚還適合人類食用，超市就可以把它拿出來出售。近日，林肯郡的食品標準官員查封了一個魚類倉庫，發現裡面有些庫存已經超過五年，倉庫的衛生狀況非常糟糕，裡面有老鼠和蛆。結果超過200噸魚被銷毀，倉庫老闆遭到起訴，被判緩刑。