【大紀元9月4日訊】哥本哈根大學(KU)和挪威國家營養和健康食品研究院(NIFES)的一項研究表明,蛋白質攝入體內後,能激活體內特別的棕色脂肪細胞,脂肪燃燒後轉化成熱量,而不是儲存在身體裡增加體重。
目前這項研究是對老鼠進行實驗,如果用蛋白質取代碳水化合物,由於棕色脂肪的燃燒,可以攝入更多的熱量而不增加體重。在總體上攝入的熱量和運動量相同時,蛋白質的攝入使棕色脂肪開始燃燒,從而達到減輕體重的效果。
如果攝入的是魚類蛋白質,效果比牛奶蛋白質更明顯。研究員們目前還沒有測試白色和紅色肉類的蛋白質。這項研究最終將進行人體測試。