【大紀元9月17日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)桃縣觀音鄉衛生所於今年8月起辦理「南瓜」主題烹飪教學，以廣福地方特色農產南瓜，料理最符合當代潮流的「節能減碳」美食；邀請萬能科大廖成文教授，也是中華民國美食金牌得主，製做示範十幾道南瓜料理。

桃園縣政府衛生局副局長黃翠咪為行銷南瓜健康美食而來，她表示：「衛生局一直努力推展健康飲食概念，和大廚精心設計的在地料理，為社區居民健康把關；希望能灌輸忙碌的現代人健康飲食新觀念，用最方便的方式，學會做最均衡的料理。」

廣福社區發展協會，舉辦「花香、果香、菜根香」成果展，活動中安排南瓜為主軸的美食料理、瓜果彩繪及花卉盆栽展示等；為活化農村推動社區多元特色發展，促進產業、文化、生態、景觀等各項農村再生活化，認識具多樣功能之農村風貌。

觀音鄉衛生所協助推廣健康飲食，用南瓜搭配的中西烹調餐點，道道可口且色香味俱全，藉由南瓜佳餚來行銷廣福社區的農產品特色。中式南瓜料理有豆苗傍南瓜包、金瓜火腿、糖朝黃金城、南瓜三色丸、南瓜脆酥捲、南瓜八寶粥、南瓜油飯等，及多道南瓜烘焙的點心，像是南瓜月餅、南瓜鮮奶酪、南瓜餅乾、南瓜夾心蛋糕、南瓜蜂蜜瑪芬及楓糖南瓜慕斯等，要讓觀者垂涎三尺。

「瓜果彩繪」展示，是會場最亮眼，最吸睛的焦點；有南瓜、冬瓜、西瓜及葫蘆瓜的創作展覽，讓民眾能夠欣賞到「粒粒皆精彩」的彩繪瓜果。瓜果渾厚的表皮有別於紙張的質感，拿來作為畫布創作更彰顯瓜果生氣盎然的一面，表現另類美感及不同的視覺感受；這些瓜果可以放好幾個月不會壞，觀賞後還可以拿來食用，真是一舉數得。

廣福社區發展協會各班隊，有花鼓隊、媽媽土風舞隊、中東肚皮舞隊及歌唱班隊等，展現平日所學以取悅來賓，秀出最棒的才藝來娛樂觀眾。還有社區媽媽的烹飪比賽，高額的獎金勢必炒熱活動的高潮，參加隊伍將全力以赴以奪得最高榮譽。

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