【大紀元9月15日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣15日電）中秋烤肉已成為國人喜愛的活動，營養師提醒民眾，要「烤」得健康，沾醬很重要，不妨花點功夫自己做，也會讓烤肉活動更有樂趣。

奇美醫學中心營養師林珈汶表示，民眾可以選購鈉含量較低的日式和風醬油，再準備蔥末、蒜泥、白蘿蔔泥、香菜、九層塔、白醋、檸檬汁等天然食材，依自己喜愛的口味混合後，就是具健康概念的自製烤肉醬。

她說，如果嫌自製醬料麻煩，建議將烤肉醬加入等比例的開水稀釋使用，以降低鹹度；另外，不建議事先醃漬肉品，以免食材吸附過高的鹽分。

林珈汶表示，許多人會在節日與親友團聚時，偶爾放縱一下口腹之慾，建議民眾不妨將烤肉活動前後幾天的飲食一起做規劃，減少其他食物的攝取量、並增加運動，以免歡樂過後就得到醫院報到。