【大紀元8月7日訊】本年度由亞特蘭大華僑文教服務中心志工團舉辦的台灣文化月點心教學，共舉辦了四次，雞捲、肉羹、韭菜合子與魯肉飯。文化月點心教學是本地僑胞的最愛，今年也不例外，學員總計超過160人次。

　　

此次「台灣文化月點心教學」活動由志工劉碧蘭、鄭月擔綱，多位志工當助教兼打雜。每堂課都可見學員們將教師團團圍住，你一言我一語問問題，同一個答案，可能有時要重複十次八次，難得的是他們臉上還堆滿笑容，不厭其煩的回答，偶爾還插上一點相關的笑話，讓學員笑開懷。

　　

編織教學於7月17、18,24、25日展開，由鄭秀遠老師擔綱，鄭老師輕聲細語，嘴上說著，手上織著，學員的眼睛，一下看她的口，一下看她的手，好像著迷了般，直到鄭老師說：你們開始織，學員才收回如夢如癡的雙眼，拿起手上的針線，遲疑地打上第一針，看到學員緩慢的動作，鄭老師居然急出汗來，親自上前一個一個改正拿針、拿線的方法，學員照著做，竟也織得有模有樣。鄭老師教學得法，因材施教，每位學員每天都要做作業，再加上教學結束後有成果展。成果展時，學員要穿上自己的作品，由評審打分數選出一二三名。學員們拼老命、開夜車也要織出個披肩或背心甚麼的。連著兩個星期4次活動，學員欲罷不能。

　　

不讓「編織教學」學員專美，「文化月點心教學」學員也要有所表現。於是決定四次教學結束後，共同舉辦一次成果展。「文化月點心教學」學員可從數年來教學的菜單中，選擇拿手的作品參展；「編織教學」學員則穿上自己編織的成品，上舞台走秀。志工團聘請了曾瑞利處長及夫人、余樹榮主任、涂常雄僑務顧問、台灣點心專家蕭媽媽、僑界聞人張崧軒及志工團吳昌武團長等七人擔任評審，選出最佳編織及最佳點心、菜餚製作。

　　

「文化月點心教學」學員們端出製作精美的成品，經評審結果，選出最佳的點心、菜餚五道，分別由張介一的溜魚片、姚蓁的肉羹湯、甄淑賢的咖哩餃、應玉的醉雞及葉芙蓉的燕麥糕獲選。編織走秀使大家耳目一新，由婦女會袁曉明會長搞笑走秀揭開序幕，學員穿著自己編織的成品，在舞台秀出獨特風華。評審結果蘇秀芬、曹燕玲、曾勤脫穎而出，其餘全屬佳作。

　　

緊接著，大家開始品嚐各家的拿手絕活，開心不已。七時起舞會登場，大家都過了一個愉快的週末。

　　

活動結束了，志工團由衷感謝各位評審在繁忙的「趕場」中，抽空蒞臨，更謝謝袁曉明的情義相挺，使走秀能在活潑歡愉的氣氛下進行。學員除感謝教師的傾囊相授外，最關心的事，莫過於「甚麼時候再舉辦烹飪班」，「編織教學」能否每月辦一次？可見僑教中心志工團的「台灣文化月點心教學」及「編織教學」活動，是多麼受歡迎！

（亞特蘭大華僑文教服務中心志工團）　

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