【大紀元8月5日訊】（大紀元記者歐文奕馬來西亞沙登採訪報導）「2010年烹爐大觀世界金廚爭霸賽」於7月30日至8月1日在馬來西亞的綠野仙蹤國際展覽館舉行。這項廚藝爭霸賽吸引了13個國家的55個參賽隊伍，如美國、荷蘭、西班牙、德國、法國、韓國、中國、台灣、新加坡、澳門、澳洲、香港及馬來西亞。台灣國際年輕廚師協會德霖技術學院在這項比賽中榮膺團體賽的最高榮譽「美極霸王」。而來自馬來西亞的姑蘇慎忠行代表隊則憑「笑迎天下客」贏得了展示台最佳菜點獎。

來自世界各國的頂廚在金廚爭霸賽中使出渾身解數展示他們的非凡廚藝，讓現場觀眾歎為觀止。此外，現場還有來自中國的廚藝絕技表演。由70多人組成的表演團呈獻了共100項廚藝絕技：特技飛餅、高橋呼拉圈剪刀面、高油溫手炒菜及盛祖金絲獅王爭霸等。

比賽形式是團體賽制，各隊伍由4名參賽者組成，在指定時間內煮出6道菜點，包括1道拼盤、4道熱菜（水產類、家禽類、家畜類、蔬果類）及1道麵點。

6道成品分數總和的平均分是團體賽成績。此外，4名參賽者所製作的菜點也將作為個人賽成績。

「2010年烹爐大觀世界金廚爭霸賽」由雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會舉辦暨馬來西亞旅遊局聯辦。比賽宗旨為推介及發揚馬來西亞明媚風光和多元美食，並藉此相互切磋廚藝以提高馬來西亞的餐飲水準。

以下是部份比賽成績：

最高榮譽團體賽美極霸王：台灣國際年輕廚師協會德霖技術學院

展示台最佳主題獎：大馬大同集團酒家「四海廚藝聚金廚」

展示台最佳菜點獎：姑蘇慎忠行代表隊「笑迎天下客」

展示台最佳創意獎：澳門飲食業聯合商會「金蓮吐艷耀濠江」

以下是部份參賽廚藝菜餚。

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