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繁殖大閘蟹 鍾明光不藏私

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【大紀元8月31日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣31日電)原本開寵物店,對繁殖狗有一套的鍾明光,7 年前在大陸學會飼養大閘蟹的技術,回到屏東研究大閘蟹的飼養,從狗專家變大閘蟹專家,鍾明光教一群學生,在屏東拓展大閘蟹養殖。

屏東縣政府今天為鍾明光召開發表會,鍾明光帶著他的學生團隊參加。鍾明光說,屏東現在大閘蟹養殖戶約10戶,有8 成是他的學生,全台灣都有人養大閘蟹,但是屏東的水質和氣候是最適合養殖的地區。

原本開寵物店,鍾明光繁殖狗出了名,他說,他對動物繁殖有著濃厚的興趣,7 年前到大陸經商,在崑山吃到大閘蟹,朋友慫恿他繁殖,他在大陸學到飼養技術,因為他是屏東人,所以回屏東養殖。

為了要養出本土的大閘蟹,鍾明光到海洋大學學習,與教授們研究,花了7 年的時間,終於在今年可以量產,並且可以繁殖蟹苗。

鍾明光說,許多人養大閘蟹,為了要讓蟹趕快成熟,以動物當飼料,造成大閘蟹性早熟,蟹因而長不大,他以屏東的水果蓮霧、芒果、芭樂等當飼料,養的大閘蟹,肥美不輸大陸陽澄湖所生產。

鍾明光還特地把陽澄湖的大閘蟹標本,拿來與他養的大閘蟹做比較,並且透露,他還餵大閘蟹吃中藥,這就是秘密武器。

從狗專家變大閘蟹專家,鍾明光現在不開寵物店,而開水產商行,專門從事蟹苗繁殖批發、蟹池規劃施工養殖技術的轉移,也批發零售大閘蟹,現在他的稱號是「鍾老師」,是專門教大閘蟹養殖的「老師」。

鍾明光表示,屏東九如鄉因水質乾淨,氣候適合大閘蟹養殖,所養的大閘蟹比台灣其他縣市要早1 個月生產,從農曆6 月到過年,蟹黃和蟹膏都飽滿,改變一般人認為中秋節才是吃蟹季節的觀念。

屏東縣長曹啟鴻今天在鍾明光的大閘蟹發表會上說,屏東九如地區原本以養殖泰國蝦為大宗,但近幾年可能因近親繁殖,造成泰國蝦存活率不高,而且個體越來越小,大閘蟹不失可以在屏東拓展的產業。


原本開寵物店的鍾明光(右)花 7年時間,在屏東研究飼養大閘蟹,並樂將技術轉移出去;縣長曹啟鴻(左) 31日舉行發表會,希望將大閘蟹拓展成屏東產業。(中央社)

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