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吃糖粥賽神豬 義民祭重頭戲

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【大紀元8月25日報導】(中央社記者林瑞益新竹25日電)新竹縣義民文化祭即將進入最高潮,其中大家熟知的神豬神羊比賽是重頭戲外,吃糖粥也有其意義。義民祭代表客家族群對義民爺的虔誠信仰,盼義民爺庇祐客家子弟更加團結興旺。

今年的義民文化祭的高潮之一,神豬比賽將在8月29日,也就是農曆7月20日舉行。預料今年又有10餘頭上千斤的神豬參加。這些神豬一般都是經由專業人士飼養,一般豬隻最多養到500到600斤,再來就需要特殊照料其飲食作息。

關西鎮豬農呂振龍說,要養肥神豬可不是件容易的事,因為神豬不好伺候,天氣熱時怕牠中暑,得拿電風扇給牠吹;至於餵食更要注意,只能讓牠吃八分飽,因為若吃太飽,牠就可能會生病。

為了讓神豬吃的「頭好壯壯」,飼主還會餵食水果,「討好」神豬,並從神豬的糞便觀察其健康情形,隨時調整飲食。至於神豬體態肥大,怎麼上廁所?呂振龍指出,就在牠躺、臥的地方放1塊挖有圓孔的鐵板,方便牠大小便。

養神豬不只要養得肥,還要養得漂亮,為了顧及神豬的皮膚,飼主會鋪上細砂,牠在睡覺翻身時不會讓腳蹄和皮膚受傷。

年過70的呂振龍指出,他從20幾歲開始養豬,曾經養過1300多斤的神豬。若好好照顧神豬,在神豬的養成過程,神豬會「一眠大一寸」,長肉速度快,1個月可長大幾十斤,讓飼主很有成就感。

至於養神豬的利潤,呂振龍指出,其實1斤才賺新台幣幾百元,談錢太傷感情,能參加比賽是種榮譽。

客家文史工作者黃有福表示,民眾以全豬或全羊祭拜,表現其尊敬義民爺的心意,30年前1頭神豬約800斤,但近來神豬比賽已變質,養肥神豬成了參賽者的競逐標的,每頭神豬都超過1000斤,有點不妥。

黃有福認為,神豬比賽是客家人的習俗之一,演變至今,其精神意義已大於實質意義,藉此活動讓義民祭更加熱鬧。

談到吃糖粥的由來,黃有福說,早年民眾參加祭典時,得辛苦將神豬運到義民廟祭拜,為感謝與慰勞民眾,廟方準備了紅糖薑稀飯給大家補充體力,許多民眾至今仍會一起相約吃糖粥,看神豬神羊比賽,並覺得有這些項目,義民祭才算過得完整。

義民祭慶祝大典與神豬神羊比賽將於29日在新埔褒忠亭義民廟舉行,廟方歡迎民眾踴躍參加,吃糖粥、看神豬神羊比賽。

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