【大紀元8月2日訊】(美國之音報導)經過一再的延期之後，紐約市已於7月26日開始執行餐廳分級標籤制度，衛生局以餐廳的衛生情況，分別給予A、 B及C等級的標籤，同時規定要張貼在門窗等顯著的地方，由於此舉將嚴重的影響生意，餐飲業者因此都嚴陣以待。紐約市於本星期正式開始執行餐館分級制度，衛生局的督察會根據餐廳的衛生情況評定為A、B與C等級，A級的每年檢查一次，C級則每3-5個月會遭到檢查，連C都達不到就無法繼續營業。? 大力推動這項立法的州參議員伊力克亞當斯說：“我們不應該等到監視器拍到蟑螂老鼠在餐館內橫行才採取行動。”
美國之音宋德成紅花鐵板燒廚房工作人員剔肉時都戴手套
*反對呼聲使法規推遲實施將近一個月*
根據衛生局的估計，紐約市24000家餐廳在實施分等評鑒制度後，最少有6000家會得到C級，其中包括不少有名的餐廳，他們反對的呼聲使得預定在7月1日就實行的法規推遲了將近一個月。 紐約州餐館公會理事約瑟夫齊利可說：“字母評等的做法只是曇花一現，因此它會誤導公眾，也無法準確的反應出與食品安全有關的問題。”
*有餐館贊成、也有反對*
但是也並非所有的餐廳都擔心這項新規定，位於紐約市近郊長島魏斯博裡市的日本連鎖餐廳“紅花鐵板燒”經理李孟立說：“這個規定對我們沒有影響，因為總公司本身對衛生的要求就很嚴格。”李孟立表示，他的餐館內外都保持得很乾淨，員工在廚房作準備工作時都要帶上手套，每名員工一天都要更換好幾副手套。衛生局人員來撿查時都是大致看看，幾分鐘就離開，但是這些成本也使得他的顧客平均消費額要比一般餐館的要高。
美國之音宋德成新東方酒樓老闆呂成銳認為衛生局某些規定太嚴格
但是，紐約市皇后區的大型餐館新東方酒樓老闆呂成銳感覺到，這個新規定只會為餐館業者造成更多困擾，並不能保護顧客權益。 他說：“ABC 完全解決不了這個問題，因為你根本不知到它為甚麼會得B，為甚麼得C。可以這麼講，他為了水龍頭滴水會扣7分。”
*紐約市衛生局：有必要保護民眾安全*
呂成銳表示，他覺得衛生局某些規定可以說嚴格到不合理，比如說一只蒼蠅飛進來也扣7分，而想完全阻止蒼蠅飛進來幾乎不可能。有些被扣分的原因則與食物衛生無關，例如廚房地上有積水也被扣分，所以很容易就會被扣超過28分以上而得到C級評分了。紐約市衛生局發佈的新聞說，2009年紐約市有一萬人在餐館用餐後被送到急診室急救，為了保護民眾的安全才要實行這個新的制度。
