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溫哥華新聞(卑詩)

溫哥華IGA超市加入醒目海洋計畫

【大紀元8月18日訊】(大紀元記者陳思思溫哥華報導)溫哥華連鎖超市MarketPlace IGA作為「醒目海洋」(OCEAN WISE)計劃新的合作夥伴,本週一 迎來著名「C」西餐廳行政總廚Robert-Clark為市民新手炮製三文魚大餐。 Robert-Clark不單有海鮮大師之稱,更是提倡「保衛漁農」(SUSTAINABILITY)與「醒目海洋」(OCEAN WISE)計畫的先行者。

  

Robert-Clark特別提醒市民在炎炎夏日要注意安全飲食,尤其是在購買和煮食海鮮食物時要注意選擇合格的產品。他說:「標有 OCEAN WISE標誌的金槍魚、蟹和三文魚是經過嚴格檢驗並符合環保和保護海洋生物標準的產品。」從事主廚12年之久的Robert-Clark表示,他在12年的從業經驗中,從沒有選擇 過其它地方的海產品,原因是卑詩省的水是最乾淨的,而且卑詩省對海產的檢驗標準很高,對餐飲業者來說,是最安全的選擇。現在多家餐廳加入「醒目海洋」計畫之後,對於生態保護有了更加 明確的要求,因此Robert-Clark希望市民在享受海鮮大餐的同時,重視「保衛漁農」。

  

「醒目海洋」(OCEAN WISE)計畫經理Mike McDermid介紹,該計畫在加拿大有360個合作夥伴的2800家分店加盟。隨著越來越多的人對環境和食品安全的重視,今年有50個餐廳和超市的100家 分店加入進來。他說:「超市MarketPlace IGA是長期受到市民青睞的老店,提供豐富的海產和農產品。我們很高興它能成為我們的一員,希望市民今後在MarketPlace IGA中選擇帶有OCEAN WISE標誌的產品。醒目海洋計畫是確保長期健康的捕獲海鮮動物的計畫,MarketPlace IGA在加拿大有43家分店,它的加盟有利於鼓勵消費者合理的選擇海產,也有利於幫助卑詩省建立安全的海洋捕獲方式,防止傷害其它海洋生物。」◇

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