【大紀元8月17日訊】 (據民視新聞報導) 其實夜市不僅僅美食著名，也是台灣地下經濟活絡的象徵，一年光是繳稅就超過上百億元，更別提至少三倍以上未登記的攤商，小吃攤的庶民經濟，見證台灣的經濟發展，更難得的是，有人從小攤商變身跨國企業。

這塊比臉還大的雞排，來逛過士林夜市的民眾，可能都吃過。一份雞排50元，1,000份就是5萬塊，2,000份就是10萬塊，小小的攤位這麼吸金，甚至從攤販做到跨國經營，10月份到中國賣雞排，賺人民幣。

而台灣夜市攤販的商機不只如此，目前全台夜市有登記的攤商超過30萬，每年定額繳稅1%的營業額，而沒登記的攤販更是超過百萬人，是景氣好不好最通俗的指標。這些有立案的攤販定期要繳交的稅金也不少，每年光是營業稅收入就超過百億，對財政貢獻不小。加上其他沒立案的攤商，台灣的小吃業，自成一格的庶民經濟，小吃攤也能變跨國企業，也算全球經濟難得的案例吧。
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