醬汁口味： 香濃微鹹

保存期限： 冷藏保存5∼7天

變化應用： 可取代一般的沙拉醬

材料 ：

烤熟的松子200公克、昆布高湯1杯（200c.c.）、中型馬鈴薯1顆

調味料：

海鹽1/2小匙、糖1/2小匙、黑胡椒粉少許

作法：

1. 馬鈴薯用菜瓜布刷洗乾淨後，移入電鍋中蒸至熟，取出。

2. 將煮熟的馬鈴薯撕去薄皮，切成小塊放入果汁機中，再倒入昆布高湯。

3. 加入松子、海鹽、糖、黑胡椒粉攪打成泥狀即成。

烹調技巧：

馬鈴薯的營養素多藏於薄薄的那層皮下，所以連皮一起煮熟再剝皮，可避免營養素的流失！

若是要製作給10歲以下的小朋友食用的話，也可以減少或拿掉全部的調味料。

應用變化：

此道養顏松子沙拉醬調味非常簡單，可同時感受到松子和馬鈴薯的香綿口感，及味道中天然的清純之美，想要酸一點可視自己口味加入適量的檸檬汁或醋；或想要甜一點的可加入糖，輕鬆的變化自己喜愛的口味。@

摘編自《發現粗食好味道》原水文化提供 (//www.dajiyuan.com)